ชีสเค้กฟิลาเดลเฟีย
ชีสเค้กฟิลาเดลเฟีย
หากคุณกำลังมองหาชีสเค้กที่ไม่มีปัญหาแทรกซ้อนอยู่ที่นี่ได้เลย เป็นหนึ่งในเค้กแสนง่ายที่ทำให้คุณดูดี
ส่วนผสม
- ไข่ 4 ฟอง - ชีสสีขาว 250 กรัม (หนึ่งอ่าง) ชนิดฟิลาเดลเฟีย - น้ำตาล 100 กรัม - เกลือ 1 หยิบมือ - ใบสะระแหน่สองสามใบ
เป็นขั้นเป็นตอน
- ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยน้ำตาลทราย ใส่ชีสและเกลือลงไปแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- แจกจ่ายสิ่งที่เตรียมไว้ในแม่พิมพ์กลมที่บุด้วยกระดาษ parchment และอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ170ºเป็นเวลา 20 หรือ 25 นาที จากนั้นคลิกด้วยไม้เสียบ ถ้ามันออกมาสะอาดแสดงว่าเสร็จแล้ว ถ้าไม่มีให้ปรุงอีกหน่อย
- นำชีสเค้กออกจากเตาอบและเมื่อเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟให้ถอดแม่พิมพ์ออกตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและทาด้วยแยมหรือเบอร์รี่แดง
ชีสเค้กไม่มีเตาอบ
ชีสเค้กไม่มีเตาอบ
นี่คือหนึ่งในชีสเค้กที่ไม่ต้องอบที่เป็นแก่นสาร: ชีสเค้กเย็น ๆ ที่มีชีสสเปรดมาสคาร์โปนและบลูเบอร์รี่ แม้ว่ามันจะลำบาก แต่ก็ไม่ได้มีปัญหาใด ๆ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงถือว่าเป็นขนมที่ง่าย
ส่วนผสม
- สำหรับฐาน:คุกกี้ Maria 200 กรัม - เนย 80 กรัม
- สำหรับไส้:ไวท์ชีสสเปรดชนิดฟิลาเดลเฟีย 500 กรัม - มาสคาโปนชีส 250 กรัม - น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม - ผิวของมะนาว 1 ลูก
- ในการตกแต่ง: 200 กรัมบลูเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
เป็นขั้นเป็นตอน
- บดคุกกี้ในชาม ละลายเนยปล่อยให้อุ่น เพิ่มลงในคุกกี้และผสมจนได้เนื้อข้น
- วางลงบนฐานของแม่พิมพ์กลมที่ถอดออกได้ซึ่งมีกระดาษรองอบ กดลงเพื่อให้ได้เลเยอร์คู่ แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
- ตีชีสทั้งสองชนิดด้วยน้ำตาลไอซิ่งในชามอื่น ใส่มะนาวลงไปผัด เทสิ่งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์บนฐานคุกกี้จองไว้ในตู้เย็น 6 ชั่วโมงและนำออกจากแม่พิมพ์
- ล้างบลูเบอร์รี่ปรุงเป็นเวลา 4 นาทีด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้เย็น ปิดเค้กพร้อมเสิร์ฟ
- เคล็ดลับคลาร่า หากคุณหามาสคาร์โปนไม่เจอคุณสามารถเปลี่ยนสเปรดชีสหรือนมเปรี้ยว
ชีสเค้กกับขนมพัฟและผลไม้
ชีสเค้กกับขนมพัฟและผลไม้
ชีสเค้กง่ายๆอีกอย่างที่คุณสามารถทำได้คือชีสเค้กฟิลาเดลเฟียที่มีแป้งพัฟและผลไม้
ส่วนผสม
- พัฟเพสตรี้ 1 แผ่น - สเปรดชีสสด 1 อ่าง - น้ำตาล 75 กรัม - ไข่ 2 ฟอง - มะม่วง 2 ลูก (หรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่น ๆ )
เป็นขั้นเป็นตอน
- เกลี่ยแป้งพัฟแล้ววางแนวผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์แบบถอดได้
- ใช้ส้อมจิ้มแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบและถั่วชิกพีแห้ง
- อบที่200ºนาน 10 นาที
- ปอกมะม่วงทั้งสองลูกแล้วผ่าซีกหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม ๆ
- สับมะม่วงอีกลูกแล้วปั่นในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น
- ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นสีขาวแล้วใส่ชีสสดและมะม่วงบดลงไป
- เทส่วนผสมนี้ลงในเค้กวางชิ้นมะม่วงไว้ด้านบนเป็นรูปพัดแล้วอบ 35 นาที
- พักให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
- เคล็ดลับคลาร่า เติมความหอมด้วยน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
เค้กชีสเบอร์โกส
บูร์โกสชีสเค้ก
คุณยังสามารถทำเค้กชีสด้วยชีสเบอร์โกสหรือคอทเทจชีสซึ่งเป็นชีสที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด 2 ชนิดและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
ส่วนผสม
- ชีสเบอร์โกส 500 กรัม (หรือคอทเทจชีส) - โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ฟอง - ไข่ 4 ฟอง - น้ำตาล 150 กรัม - มะนาว½ - แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
เป็นขั้นเป็นตอน
- ล้างมะนาวเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดและขูดผิวครึ่งหนึ่ง
- ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว
- ใส่ชีสเบอร์โกสที่บดแล้วโยเกิร์ตและแป้งที่ร่อนไว้โดยไม่ต้องหยุดตีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- เพิ่มความอร่อยของมะนาวและผสม
- เปิดเตาอบที่180º เทแป้งลงในพิมพ์ทีละชิ้นฟลานหรือแป้งขนาดใหญ่ที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้
- นำเข้าเตาอบและอบ 30 นาที
- นำออกจากเตาพักให้เย็นตกแต่งด้วยเบอร์รี่แดงแยม …
- เคล็ดลับคลาร่า เพื่อให้ชีสเค้กนี้ได้รับการยอมรับอย่างดีขอแนะนำให้พักไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
ชีสเค้กกับนมข้น
ชีสเค้กกับนมข้น
ที่นี่คุณมีชีสเค้กแสนอร่อยพร้อมบลูเบอร์รี่นมข้นและขนมชอร์ตคัสต์
ส่วนผสม
- ขนมชอร์ตคัสต์แช่เย็น 1 แผ่น - ชีสสีขาวครีม 150 กรัม - นมข้น 150 กรัม - อัลมอนด์บด 50 กรัม - ไข่ 2 ฟอง - บลูเบอร์รี่ 250 กรัม - น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ - เนย
เป็นขั้นเป็นตอน
- ใส่นมลงในชามใส่ชีสและผสมส่วนผสมทั้งสอง
- ใส่ไข่ลงไปตีต่อ ใส่อัลมอนด์ลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เตรียมไว้
- จาระบีกระป๋องเค้กกลมกับเนย 1 ชิ้นแล้ววางด้านล่างและด้านข้างด้วยขนมชอร์ตคัสต์
- เทลงในไส้แล้วเกลี่ยบลูเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งให้ทั่ว 100 กรัม
- นำเข้าอบ 25 นาทีในเตาอุ่นที่180º
- นำออกปล่อยให้เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์
- โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่ที่เหลือและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
- เคล็ดลับคลาร่า ในการล้างบลูเบอร์รี่ให้วางไว้ในกระชอนใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
ชีสแฟลน
ชีสแฟลน
ชีสเค้กที่เป็นที่นิยมอีกอย่างหนึ่งคือชีสเค้ก
ส่วนผสม
- สำหรับแฟลน: ไข่ 4 ฟอง - นมข้น 370 กรัม - นม 250 มล. - ชีสสีขาว 200 กรัมสำหรับเกลี่ย - ลูกเกด 50 กรัม - ไวน์เชอร์รี่หวานหรือมัสกัต 100 มล. - ถั่วไพน์ปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ - แป้ง .
- สำหรับคาราเมล: น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เป็นขั้นเป็นตอน
- จัดลูกเกดใส่ชามเทไวน์แล้วหมักไว้ 30 นาที
- ตอกไข่ใส่ชามอีกใบใส่นมข้นลงไปผสมกับแท่ง
- เทนมและผสมจนเข้ากัน ใส่ชีสและคนต่อไปจนกว่าจะได้ครีมที่เตรียมไว้
- ใส่น้ำตาลลงในกระทะตั้งไฟใส่น้ำมะนาวและน้ำ 1 ช้อนชาแล้วปรุงจนได้คาราเมลสีบลอนด์เข้ม
- เทลงในแม่พิมพ์ครอบฟันขนาด 1 ลิตรอย่างรวดเร็วแล้วเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้กระจายออก
- เติมแม่พิมพ์ด้วยการเตรียมการก่อนหน้านี้และเพิ่มถั่วไพน์และลูกเกดที่ระบายน้ำได้ดีและปัดฝุ่นด้วยแป้งเล็กน้อย
- นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีในเตาอุ่นที่170º
- นำออกปล่อยให้อุ่นเก็บไว้ในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟนำออกจากพิมพ์บนถาด
และหากคุณต้องการของหวานแสนอร่อยพร้อมชีสที่เหมาะกับการลดน้ำหนักลองมูสชีสกระท่อมสูตรพิเศษของเราทำง่ายสุด ๆ และมีแคลอรี่เพียง 125 แคลอรี่เท่านั้น
