ง่ายและ ... สูตรเต้าหู้อร่อยสุด ๆ !

คุณจะชอบแม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผักก็ตาม

เต้าหู้อาหารที่ทำจากถั่วเหลืองและน้ำเป็นหนึ่งในส่วนผสมคลาสสิกของอาหารตะวันออกและมีความจำเป็นในสูตรอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติหลายชนิดเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์และปลา ด้วยสูตรเต้าหู้ต่อไปนี้ค้นพบวิธีกินและเคล็ดลับทั้งหมดเพื่อใช้ประโยชน์จากมันและไม่จืดชืด

ข้าวกับหัวหอมเต้าหู้และผัก

เต้าหู้เป็นราชาของสูตรอาหารมังสวิรัติเมื่อคุณต้องการเพิ่มโปรตีนในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์และปลา ในการทำสูตรนี้อย่างเร่งรีบคุณสามารถโยนข้าวสุกหนึ่งแก้วและถุงผักและเห็ดที่ล้างและหั่นบาง ๆ ผัดผักด้านหนึ่ง และสำหรับหัวหอมทอดอีกชิ้นและเมื่อเป็นสีน้ำตาลทองให้ใส่เต้าหู้ก้อนลงไปผัดพร้อมกับซีอิ๊วเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างลงในชามเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

Fajitas กับเต้าหู้และ Guacamole

ความคิดที่ดีในการรวมเต้าหู้ไว้ในเมนูของคุณคือใช้มันราวกับว่าเป็นไก่เหมือนที่เราทำในฟาฮิต้าเหล่านี้ เราได้ผสมเต้าหู้รมควันแครอทและหัวไชเท้าฝานบาง ๆ เข้าด้วยกันกับกัวคาโมเล่และเราได้เติมตอร์ตีญ่าข้าวโพดลงไปด้วย ที่ง่ายและรวย

ราเมนกับเต้าหู้และอะโวคาโด

สูตรราเมนไม่มีที่สิ้นสุด หากต้องการทำเต้าหู้นี้ในแผนด่วนให้ต้มบะหมี่แล้วผสมกับทาโก้เต้าหู้และผักผัด (เคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งใบผักโขมเห็ดหั่นบาง ๆ … ) และอะโวคาโดฝาน ก่อนเสิร์ฟเติมน้ำซุปผักร้อนๆแล้วโรยด้วยสมุนไพรหอม ๆ

สลัดมะเขือเทศกับเต้าหู้และถั่วไพน์

เต้าหู้ยังทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในสลัดเช่นเดียวกับที่คุณใช้ชีสสด ผสมมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอมหั่นบาง ๆ ลงในชาม ใส่ถั่วสนหนึ่งกำมือใบร็อคเก็ตสองสามก้อนและเต้าหู้สองสามก้อน ทำเหล้าองุ่นด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูกระเทียมสับ 1 ชิ้นและใบโหระพาสด แต่งตัวและให้บริการ

พืชตระกูลถั่วกับเต้าหู้และผัก

อีกหนึ่งสูตรเต้าหู้ที่ง่ายและน่ากินมากคือพืชตระกูลถั่วกับเต้าหู้และผัก ที่คลาร่าเราได้ผสมถั่วชิกพีในหม้อ (ซึ่งให้ความรู้สึกเล่นได้มากเช่นกัน) กับชิ้นมะเขือม่วงย่างและบรอกโคลีนึ่ง และเราได้เพิ่มทาโก้เต้าหู้สด

ถั่วเขียวกับเต้าหู้ต้นหอมและแอปเปิ้ล

ด้านหนึ่งนึ่งถั่วเขียว และอีกอย่างให้ผัดกระเทียมหอมและใส่เต้าหู้สองสามก้อน จากนั้นผสมทุกอย่างและเติมด้วยแอปเปิ้ลฝานสดชื่น สูตรอาหารมังสวิรัติ 100% ที่เต็มไปด้วยความแตกต่างและมีน้ำหนักเบามากซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหนึ่งในสูตรลดน้ำหนัก … ง่ายและน่ารับประทาน!

ซุปมิโสะ

อุ่นน้ำสต๊อกดาชิ (ปลาทูน่า) 1 ลิตรถ้าคุณไม่มีสามารถทำด้วยน้ำสต๊อกปลา ใส่สาหร่ายวากาเมะสับ - หรือถ้าไม่มีชาร์ดสับละเอียดสักกำมือ ใส่เต้าหู้นิ่มหรือสดก้อน ปล่อยให้มันสุกสักครู่ใส่มิโซะสีขาวสี่ช้อนโต๊ะ - เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถใช้เซโมลินาข้าวสาลี - ลดความร้อนลงและคนให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาทีเพื่อไม่ให้เดือด ปิดและเสิร์ฟพร้อมกุ้ยช่ายสับ

แซนวิชเต้าหู้กับแอปริคอตแห้งและเมล็ดฟักทอง

ใช่เต้าหู้เหมาะเป็นส่วนประกอบหลักของขนมด้วย ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำแซนวิชแบบนี้โดยใช้ขนมปังสะกดบางชิ้นทาด้วยโยเกิร์ตเล็กน้อยเต้าหู้ฝานกับสมุนไพรชั้นดีและเป็นใบอารูกูลาด้านข้างชิ้นแอปริคอตและเมล็ดฟักทอง

คีชเต้าหู้และต้นหอม

ล้างกระเทียม 3 ต้นหั่นแล้วผัดให้เข้ากัน สับเต้าหู้ขาว 130 กรัมและเต้าหู้รมควัน 130 กรัมแล้วบดให้ละเอียดค่อยๆเติมน้ำครึ่งแก้ว วางเส้นทาร์ตด้วยแป้งพัฟ 1 แผ่นปิดด้วยกระดาษที่ต้านทานนำ้มันเติมผักแห้งแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาที ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่200º นำกระดาษและผักออกแล้วใส่ต้นหอมและเต้าหู้ลงไป อบอีก 10-15 นาที แกะและโรยกุ้ยช่ายสับด้านบน

ผักย่างและเต้าหู้เสียบไม้

ใส่มะเขือเทศหัวหอมพริกหยวกบวบเห็ดและเต้าหู้เนื้อแน่นลงในไม้เสียบแล้วย่างหรือย่าง เป็นสูตรที่ง่ายรวดเร็วและอร่อย คุณสามารถใส่ซอสและน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งของเราได้ หากต้องการให้เข้มข้นขึ้นสามารถใช้เต้าหู้หมัก หลังจากสูตรเหล่านี้เราจะบอกวิธีทำ

เบอร์เกอร์เต้าหู้

ในการทำแฮมเบอร์เกอร์สี่ชิ้นให้ทอดกระเทียมสับหัวหอมพริกแดงครึ่งลูกและบวบครึ่งลูก จากนั้นผสมซอสนี้กับเต้าหู้บด 400 กรัมและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย สุดท้ายใส่แป้งและเกล็ดขนมปังเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากันและเป็นรูปร่างแฮมเบอร์เกอร์ เมื่อเตรียมเสร็จแล้วคุณเพียงแค่ต้องน้ำตาลในกระทะทั้งสองด้านและพร้อมที่จะลิ้มรส

เต้าหู้ผสมน้ำผึ้งและชาเขียว

ชงใบชาเขียว. หั่นเต้าหู้เนื้อแน่นแล้วนำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที (หรือต้มประมาณ 10 นาที) อุ่นน้ำผึ้งสี่ช้อนโต๊ะในไมโครเวฟจนกลายเป็นของเหลวและผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะของการแช่ เสิร์ฟเต้าหู้สองชิ้นต่อคนล้างด้วยน้ำผึ้งและซอสชาแล้วโรยหน้าด้วยใบชาและเมล็ดงา

เต้าหู้ (ทำจากถั่วเหลืองและน้ำ) เป็นหนึ่งในอาหารแปรรูปที่ถือว่าดีต่อสุขภาพและเนื่องจากโปรตีนจากพืชมีปริมาณสูงซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของอาหารมังสวิรัติ แต่มันไม่มีรสชาติมากนักและคนส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าจะกินหรือเตรียมมันอย่างไร

วิธีทำเต้าหู้

สิ่งแรกที่ควรทราบก็คือเต้าหู้มีอยู่ 3 ประเภทคือเนื้อนิ่มกึ่งแข็งและแข็งหรือแข็งขึ้นอยู่กับปริมาณของเหลวที่ถูกกำจัดออกไปในขณะที่ทำ โดยพื้นฐานแล้วพวกมันเหมือนกันทุกประการ แต่เนื้อสัมผัสและความสามารถในการดูดซับสารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามีรูพรุนมากหรือน้อย คุณสนใจประเภทใดประเภทหนึ่งมากกว่าขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณจะใช้

สูตรเต้าหู้ที่ง่ายและอร่อย

เต้าหู้ย่าง. หั่นเต้าหู้แข็งหรือเนื้อแน่นเป็นแผ่นสีน้ำตาลบนตะแกรงแล้วปรุงรสตามชอบ
เบอร์เกอร์เต้าหู้. ผสมเต้าหู้อ่อนบดกับผักแป้งเล็กน้อยและเกล็ดขนมปังแล้วทอด
เต้าหู้หัวหอม. ผัดหัวหอมใส่ทาโก้ของเต้าหู้แข็งหรือกึ่งแข็งและซีอิ๊วและผัดต่อ
สลัดเต้าหู้. คุณสามารถใช้เต้าหู้เนื้อแน่นหมักเช่นชีสแล้วใส่ลงในสลัด
เต้าหู้กับผัก . ผัดกับผักผัดหรือปรุงสุกหรือนึ่งซีอิ๊วและเครื่องเทศ
เต้าหู้ตุ๋น. นอกจากนี้ยังอุดมสมบูรณ์มากเมื่อใช้แทนเนื้อสัตว์และปลาในจานช้อนสตูว์ผักและสตูว์
แซนวิชเต้าหู้. หั่นเป็นชิ้นและใช้เป็นหรือย่างแทนชีสหรือไส้กรอกในแซนวิช

เต้าหู้หมัก: ทำอย่างไร

เคล็ดลับอย่างหนึ่งที่จะทำให้เต้าหู้มีรสจืดน้อยลงคือการหมักมัน ง่ายๆเพียงแค่หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นหรือก้อนแล้วปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะทำให้มีรสชาติทั้งหมดนี้และจะไม่จืดชืดเมื่อคุณย่างใส่ในสลัด ฯลฯ

สำหรับการคั้นน้ำมักใช้ซีอิ๊วและกระเทียม น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและขิงสด ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและมัสตาร์ด … หรือส่วนผสมของน้ำสลัดที่คุณชอบ