สูตรที่ง่ายเบาและน่าพอใจด้วยปลาแซลมอน

หน่อไม้ฝรั่งเขียวกับปลาแซลมอนและไข่

หน่อไม้ฝรั่งเขียวกับปลาแซลมอนและไข่

ในการทำอาหารจานนี้ด้วย 290 กิโลแคลอรีต่อมื้อเราหมักปลาแซลมอน แต่ถ้าไม่อยากมีส่วนร่วมก็สามารถทำด้วยปลาแซลมอนรมควันซึ่งขุนน้อยที่สุด แต่กลับมีเกลือมากกว่าของสด

ส่วนผสม

• เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่งเขียว4: 2 ช่อ - ไข่ 4 ฟอง - ปลาแซลมอนทะเลนอร์เวย์ 1 ชิ้น (400-500 กรัม) - น้ำตาล 300 กรัม - ผักชีลาวสด - พริกไทยสีชมพู 1 ช้อนชา - น้ำมันมะกอก - เกลือ - พริกไทย.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. หมักปลาแซลมอนผสมน้ำตาลกับเกลือ 200 กรัมพริกไทยสีชมพูและผักชีฝรั่งสับ 2 หรือ 3 ก้าน เกลี่ยครึ่งหนึ่งของส่วนผสมลงในชามยาวแล้ววางปลาแซลมอนไว้ด้านบน ปิดด้วยน้ำดองที่เหลือปิดฝาหรือด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้ล้างปลาแซลมอนใต้ก๊อกน้ำเย็น ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาดและตัดเท้าไม้ออก จัดเรียงบนถาดหม้ออบไอน้ำเกลือและพริกไทยโรยน้ำมันและเมื่อน้ำเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาที การจองห้องพัก.
3. ห่อชามขนาดเล็กด้วยพลาสติกสี่เหลี่ยม (ประมาณ 15 x 15 ซม.) แล้วตอกไข่ไว้ข้างใน เกลือและพริกไทยแล้วปิดพลาสติกราวกับว่ามันเป็นหีบห่อม้วนปลายฟิล์มแล้วรัดด้วยยางรัด
4. ปรุงอาหารในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาทีนำฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำกับไข่ที่เหลือ
5. จัดหน่อไม้ฝรั่งลงบนจานเสิร์ฟวางบนด้วยชิ้นปลาแซลมอนและปิดท้ายด้วยไข่ลวก

• รู้หรือไม่ …ปลาแซลมอนเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ชั้นยอดซึ่งเป็นกรดไขมันที่ป้องกันการสะสมของไขมันที่พุง

ข้าว Timbalitos และปลาแซลมอนหมัก

ข้าวและปลาแซลมอนหมัก timbalitos

คุณสามารถเตรียมให้พร้อมได้ในเวลาประมาณสามในสี่ของชั่วโมง (โดยไม่ต้องคำนึงถึงการหมัก) และมี 398 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ

ส่วนผสม

เสิร์ฟข้าว4: 200 กรัม - ปลาแซลมอนทะเลนอร์เวย์ 500 กรัม - แครอท 125 กรัม - บวบ 125 กรัม - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน - เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ - กุ้ยช่าย
สำหรับน้ำดอง:ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. มัสตาร์ด.

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ห่อปลาแซลมอนด้วยเกลือหยาบหลังจากนั้น 30 นาทีล้างและแห้ง ผสมส่วนผสมหมักในชามแล้วแช่ปลาแซลมอนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. หุงข้าวแล้วสะเด็ดน้ำ ทำความสะอาดหั่นผักและผัดประมาณ 4-5 นาที
3. เปิดเตาอบที่ 200 ° นำปลาออกจากน้ำดองหั่นเป็นชิ้นแล้วย่างในเตาอบประมาณ 5-6 นาที
4. ปรุงน้ำหมักเป็นเวลา 2 นาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อย ประกอบทิมเบลเป็นวงแหวนใส่ข้าวก่อนแล้วจึงใส่ผักและปลาแซลมอนลงไป น้ำด้วยการลดน้ำดอง

• ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีซึ่งช่วยป้องกันการสะสมไขมันในพุง

เบอร์เกอร์ปลาแซลมอน

เบอร์เกอร์ปลาแซลมอน

มี 340 กิโลแคลอรีและคุณต้องเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4: 400 กรัมปลาแซลมอนทะเลนอร์เวย์ - ไข่ 1 ฟอง - ต้นหอม 1 ต้น - อะโวคาโด 2 ชิ้น - เกล็ดขนมปัง 50 กรัม - มะนาว 1 ชิ้น - มายองเนส 20 กรัม - ½เอนไดฟ์ - ถั่วงอก - ไข่ปลา - ใบโหระพา - ผักชีฝรั่ง - ขิง - น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปอกเปลือกต้นหอมใส่ตะแกรงสำรองไว้ ล้างใบโหระพาและผักชีฝรั่งแห้งสับและสำรอง ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียดที่สุด ผสมกับไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง เกลือและพริกไทยและเพิ่มพาร์สลีย์สับ แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วน (หรือ 8 ส่วนถ้าคุณต้องการทำแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็ก) แล้วปั้นให้เป็นแฮมเบอร์เกอร์ด้วยมือของคุณ
2. ผ่าครึ่งอะโวคาโดเอาหลุมออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เป็นสนิม ผสมอะโวคาโดกับขิงขูด 1 ช้อนชากุ้ยช่ายและใบโหระพา ใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างบีบเล็กน้อยจนทุกอย่างเข้ากันดี
3. บราวน์เบอร์เกอร์ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้านในกระทะหรือบนตะแกรงทาด้วยน้ำมันสองสามหยด ทาครีมอะโวคาโดที่ด้านบนของแฮมเบอร์เกอร์แล้วตกแต่งด้วยถั่วงอกและไข่ปลา เสิร์ฟเบอร์เกอร์พร้อมสลัดเอคาโรล

• ไทรอยด์ การกินปลาแซลมอนมีส่วนช่วยในการทำงานของต่อมไทรอยด์ซึ่งเป็นต่อมที่มีอิทธิพลต่อการเผาผลาญมากที่สุด

ปลาแซลมอนงาดำ

ปลาแซลมอนงาดำ

แม้ว่าคุณจะต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการนับน้ำดอง แต่มันก็ง่ายมากและก็อร่อย มี 340 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4:ปลาแซลมอนทะเลนอร์เวย์ 2 ชิ้นชิ้นละประมาณ 300 กรัม - งาคั่ว 100 กรัม - ซีอิ๊วขาว½แก้ว - มะนาว 1 ลูก - น้ำส้มสายชูข้าว½แก้ว - อะรูกูลา 100 กรัม - ทับทิม 1 ลูก - น้ำตาล 1 ช้อนชา - น้ำมันมะกอก - เกลือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดเอาหนังและกระดูกออก ล้างมันแห้งแล้วหั่นเป็นเส้นหนา ๆ
2. ผ่านปลาแซลมอนผ่านงากดเบา ๆ เพื่อให้เมล็ดฝัง ทอดปลาแซลมอนจนเป็นสีน้ำตาลด้านนอกและด้านในหายาก
3. ล้างมะนาวให้แห้งแล้วขูดผิว ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำตาลความเอร็ดอร่อยและมะนาวสักสองสามหยดลงในชาม ใส่ปลาแซลมอนแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
4. ผ่าครึ่งทับทิมแล้วฉีก ผสมกับ arugula และปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมสลัด

• ทางเลือก หากคุณไม่มีงาและทับทิมคุณสามารถทำได้เช่นเดียวกันโดยไม่ต้องเคลือบผิวและทานคู่กับสลัดผักสดที่คุณมีในตู้เย็น

ฮาวายเอี้ยนโปะปลาแซลมอน

ฮาวายเอี้ยนโปะปลาแซลมอน

หากคุณเคยสงสัยว่าจะทำอย่างไรดีนี่คือหนึ่ง มี 290 กิโลแคลอรีทำเสร็จในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4: 300 กรัมของเนื้อปลาแซลมอนทะเลนอร์เวย์ - ปลาทูน่า 300 กรัม - บวบ 1 ชิ้น - แครอท 2 ชิ้น - ถั่ว 150 กรัม - ถั่วเขียว 200 กรัม - ใบชิกโครีสองสามใบ - แพงพวย 50 กรัม - ครีมเปรี้ยว - เมล็ดงา - น้ำมันมะกอก - เกลือและพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างปลาทั้งสองตัวหั่นเป็นก้อนแล้วปรุงรส ผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟแรง
2. ปิดบวบแล้วขูดแครอทล้างและหั่นเป็นเกลียว ล้างถั่วให้สะอาดแล้วล้างด้วยชิโครีและแพงพวย ปรุงถั่วและถั่วแยกกันเป็นเวลา 5 นาที และลวกบวบถ้าคุณไม่ชอบมันดิบ
3. แบ่งปลาและผักลงในชามปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมัน ใส่ครีมเปรี้ยวและงา

• สดกว่า. หากถึงเวลาสำหรับถั่วสดคุณสามารถใส่ถั่วที่ยังไม่ได้ปรุงเพียงแค่ปอกเปลือก

คัพเค้กแซลมอนและผักโขม

คัพเค้กแซลมอนและผักโขม

ในการทำขนมพัฟสูตรแสนอร่อยนี้ 450 กิโลแคลอรีต่อมื้อคุณต้องใช้เวลาประมาณสามในสี่ของชั่วโมง

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4: 2 แผ่นแป้งพัฟแช่เย็นสี่เหลี่ยม - ปลาแซลมอนชั้นยอด 4 ชิ้นจากทะเลนอร์เวย์ - ผักโขมแช่แข็ง 600 กรัม - ครีมชีส 250 กรัม - นมระเหย 50 มล. - หัวหอมหวาน 1 ฟอง - ไข่ 1 ฟอง - ¼หัวหอมสีม่วง - แพงพวย - ผักชีฝรั่ง - น้ำมันมะกอก - เกลือและพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะและผัดหัวหอมจนใส ใส่ผักโขมเกลือและพริกไทยที่ละลายและเนื้อแล้วผัดเป็นเวลา 3 นาที
2. ใส่ครีมชีสและนมแล้วปรุงจนชีสละลายหมด ใส่ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชาแล้วพักให้เย็น ล้างปลาแซลมอนให้สะอาดและลอกหนังออก
3. กระจายส่วนผสมผักโขมวิเศษให้ทั่วปลา 4 ตัว แผ่แผ่นแป้งพัฟแล้วตัดครึ่งหนึ่งเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยม 4 อัน ใช้ส้อมจิ้มเพื่อไม่ให้บวมมากเกินไปในระหว่างการอบ เปิดเตาอบที่180º
4. วาง 1 supreme ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้าของแป้งพัฟแล้วห่อเป็นห่อเล็ก ๆ ตีไข่และทาแป้งพัฟให้เป็นสีน้ำตาลทอง วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 18-20 นาที เสิร์ฟพร้อมแพงพวยและหอมแดงหั่นเต๋า

• ทำอาหาร. เตาอบและเตาย่างรักษากรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาแซลมอนซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก

ปลาแซลมอนกับซอสเขียวและผัก

ปลาแซลมอนกับซอสเขียวและผัก

มันดูสวยงามมากใช้เวลา 20 นาทีและมีเพียง 260 kcal

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4: 4 เนื้อปลาแซลมอนทะเลนอร์เวย์ชิ้นละ 200 กรัม - ซูกินีจิ๋ว 4 ชิ้น - ดอกไม้กินได้ - น้ำซุปปลา 1 แก้ว - ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ - ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน - แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา - น้ำมัน มะกอก - เกลือและพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างผักชีฝรั่งและใส่ลงในกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำซุปปรุง 4 นาทีแล้วปั่นให้เข้ากัน เจือแป้งข้าวโพดในแก้วด้วยไวน์เทลงในกระทะและความร้อนคนตลอดเวลาจนได้ซอสข้น เกลือและพริกไทยและสำรอง
2. นำน้ำไปต้มกับเกลือหนึ่งกำมือ เพิ่มบวบและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำหั่นเป็นชิ้นและสำรอง
3. เกลือและพริกไทยปลาแซลมอนแล้วปรุงบนตะแกรงที่ร้อนจัดทาด้วยน้ำมัน 2 นาทีในแต่ละด้าน แจกจ่ายปลาบนจานใส่บวบดอกไม้และซอส

• ตัวเลือกอื่น. เนื่องจากไม่ค่อยมีดอกไม้อยู่ในมือจึงสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือถั่วที่มีกลิ่นหอมเป็นต้น

ปลาแซลมอนกับหอยและกุ้ง

ปลาแซลมอนกับหอยและกุ้ง

อย่าหลงเชื่อรูปลักษณ์ของมันมันง่ายมากที่จะทำคุณจะเตรียมมันให้พร้อมในครึ่งชั่วโมงและมี 295 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

ส่วนผสม

• เสิร์ฟ 4:ปลาแซลมอนทะเลนอร์เวย์ 4 ชิ้น - หอย 500 กรัม - กุ้ง 24 ตัว - มะเขือเทศทอดโฮมเมด 4 ช้อนโต๊ะ - หัวหอม 1 ชิ้น - กระเทียม 2 ชิ้น - ไวน์ขาว½แก้ว - ผักชีฝรั่ง 1 ช้อน - น้ำมันมะกอก - เกลือ และพริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปล่อยให้หอยแช่น้ำเกลือสักสองสามชั่วโมงเพื่อคลายกรวด ปอกเปลือกและสับหัวหอมและกระเทียม ปอกเปลือกกุ้ง ทำความสะอาดล้างและซับปลาแซลมอนให้แห้ง ล้างและสับผักชีฝรั่ง
2. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะพร้อมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมกุ้งและปลาแซลมอนเกลือพริกไทยและน้ำตาลประมาณ 2 นาที เทไวน์เพิ่มความร้อนและปรุงอาหารสักครู่ ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที
3. ล้างหอยและปรุงด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนสุก โรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วเติมน้ำผลไม้ลงในสตูว์ ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีพร้อมเสิร์ฟ

• แนวคิดเพิ่มเติม คุณมีสูตรปลาแซลมอนที่อร่อยสุขภาพดีและประสบความสำเร็จมากถึง 20 สูตรและยังมีสูตรปลาแซลมอนรมควันอีกด้วย