พายเนื้อสับ, มักกะโรนีกับเนื้อสับ, โรลเนื้อสับ, พริกและมะเขือม่วงยัดไส้, ลาซานญ่า, แคนเนลโลนี, ซอสโบโลเนส … นี่คือสูตรเนื้อสับที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดและด้านล่างนี้คือกุญแจสำคัญทั้งหมดที่จะทำให้มันเหมาะกับคุณ ชุ่มฉ่ำและมีสุขภาพดี

พายเนื้อสับ, มักกะโรนีกับเนื้อสับ, โรลเนื้อสับ, พริกและมะเขือม่วงยัดไส้, ลาซานญ่า, แคนเนลโลนี, ซอสโบโลเนส … นี่คือสูตรเนื้อสับที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดและด้านล่างนี้คือกุญแจสำคัญทั้งหมดที่จะทำให้มันเหมาะกับคุณ ชุ่มฉ่ำและมีสุขภาพดี

เนื้อสับและพายมันฝรั่ง

พายมันฝรั่งบด

หนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดคือ Mince Pie with Mashed Potato เวอร์ชันนี้สำหรับ 4 คนเราชอบเป็นพิเศษเพราะมันง่ายมากและคุณสามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมง

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างมะเขือเทศ 3 ลูกแล้วผ่าครึ่ง ปอกเปลือกหอม 1 หัวและกระเทียม 1 กลีบ ขูดทั้งสามแยกกัน ผัดสอง 7 นาทีสุดท้ายในกระทะด้วยน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
2. ใส่เนื้อสับเกลือและพริกไทย 600 กรัมแล้วปรุงต่อจนเป็นสีน้ำตาล ใส่มะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 10 นาที
3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง 4 หัวสับและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเค็ม ส่งผ่านเครื่องเตรียมอาหารและเติมนม½แก้วลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. กระจายส่วนผสมของเนื้อสัตว์ในจานอบแล้วปิดด้วยมันบด โรยหน้าด้วยชีสขูด 100 กรัมและกราแตงใต้เตาย่างจนสุกเหลือง
5. ใส่พริกหยวก 1 หยิบมือแล้วเสิร์ฟทันที

• ความคิดที่ดี. ผสมเนื้อกับมะกอกเขียวสับหรือลูกเกดหนึ่งกำมือ มันจะอร่อย!

โรลเนื้อสับกับแยมมะเขือเทศ

โรลเนื้อสับกับแยมมะเขือเทศ

ในบรรดาสูตรโรลเนื้อสับที่ไม่มีที่สิ้นสุดใน CLARA เราเลือกสูตรนี้เพราะมันง่ายสุด ๆ และด้วยแยมมะเขือเทศก็ประณีต

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ล้างและสับมะเขือเทศ 1 กก. ปรุงเป็นเวลา 45 นาทีด้วยน้ำตาล 200 กรัมและน้ำมะนาว 1 ลูกคนเป็นครั้งคราว นำออกบดปล่อยให้เย็นแล้วพักไว้
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม 1 หัว ตีไข่ 2 ฟองในชามผสมกับเนื้อสับ 750 กรัม (เนื้อครึ่งและหมูครึ่งซีก) หัวหอมปอกเปลือกและสับ 1 ฟองผักชีฝรั่งล้างและสับ 2 ก้านและเกล็ดขนมปัง 100 กรัม
3. แปรงจานอบแบบยาวด้วยน้ำมันและเติมด้วยส่วนผสมของเนื้อสับ กดเบา ๆ นำเข้าอบ 45 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 °นำออกแล้วพักไว้ 10 นาทีก่อนที่จะแกะออก

• เสิร์ฟพร้อมกับแยมมะเขือเทศและเค้กมันฝรั่งบดซึ่งคุณสามารถทำด้วยถุงขนมอบและอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ200ºเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง

แคนเนลโลนีเนื้อสับ

แคนเนลโลนีเนื้อสับ

เนื้อสับไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเสมอไป ตัวอย่างเช่น cannelloni เหล่านี้ทำจากเนื้อไก่สับและเป็นสูตรคริสต์มาสง่ายๆที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

เป็นขั้นเป็นตอน

มักกะโรนีเนื้อสับ

มักกะโรนีเนื้อสับ

มักกะโรนีกับเนื้อสับและซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่เคยขาดในเมนูสำหรับเด็ก แต่ผู้ใหญ่หลายคนก็แอบชอบเช่นกัน สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วพวกเขาพาฉันไปสู่วัยเด็กและฉันต้องตามใจตัวเองเป็นครั้งคราวเพื่อจดจำมัน และถ้าคุณทำพวกเขาด้วยความรักและสัมผัสที่พิเศษเช่นนี้ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารพื้นๆ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปอกหัวหอม 2 หัวและกระเทียม 1 กลีบแล้วสับให้ละเอียด ทำความสะอาดเบคอน 100 กรัมโดยเอาเปลือกและเนื้อแกะออกแล้วหั่นเป็นเส้น ขูดชีสเนื้อนุ่ม 80 กรัม
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมประมาณ 8 นาทีคนเป็นครั้งคราว ใส่เบคอนและหมูสับ 150 กรัมผัดต่ออีก 2 นาที
3. เติมมะเขือเทศบด 300 มล. และผัดต่ออีก 15 นาที เทครีมเหลว 200 มล. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
4. ปรุงมักกะโรนี 350 กรัมในกระทะพร้อมน้ำเค็มปริมาณมากตามคำแนะนำของผู้ผลิต เทผสมกับซอสและวางในจานหรือจานที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบสี่แผ่น
5. โรยด้วยชีสขูดและกราแตงใต้ตะแกรงเตาอบประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลทอง
6. โรยหน้าด้วยใบไธม์สดที่ล้างแล้วเสิร์ฟร้อนๆ
• ถ้าคุณต้องการแบบที่เบากว่าให้ข้ามเบคอนและใช้เนื้อไก่สับซึ่งจะติดมันกว่าเนื้อหมู



พายเนื้อสับ

พายเนื้อสับ

Empanadas เป็นหนึ่งในดาวเด่นของห้องครัวแห่งการใช้งาน สามารถเติมได้ด้วยอาหารสดหรืออาหารปรุงสุกที่คุณพบในตู้เย็นและต้องการใช้จ่ายเพื่อไม่ให้เสีย อันนี้สำหรับ 8 เสิร์ฟเราทำด้วยเนื้อสับและไส้กรอกเลือดและใช่มันเป็นเรื่องจริงมันค่อนข้างระเบิด (แต่บางครั้งคุณต้องการลงน้ำ … )

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปอกเปลือก 1 หัวหอมแล้วขูด ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในกระทะโดยมีน้ำมันหยด
2. เกลือและพริกไทยเนื้อสับ 350 กรัม (หมูครึ่งตัวเนื้อวัวครึ่งตัว) แล้วเอาผิว½พุดดิ้งดำหอม ขยำให้เข้ากันแล้วใส่หัวหอมพร้อมกับเนื้อสัตว์
3. ผสมและปรุงอาหารจนกว่าจะเปลี่ยนสี เพิ่มถั่วไพน์ 25 กรัมแล้วใส่ลงไป ผัดเอาออกและปล่อยให้อารมณ์
4. วางแป้งพัฟแผ่นกลมลงบนจานเจาะหลาย ๆ ครั้งแล้ววางไส้ไว้ด้านบน ปิดทับด้วยแผ่นอื่นตัดขอบและสำรอง
5. ปิดผนึกรอบ ๆ เพื่อให้ทั้งสองชั้นติดกัน สร้างลูกบอลด้วยขอบที่สงวนไว้และตกแต่งพื้นผิวของพายด้วย
6. ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 °พร้อมเสิร์ฟ
• เพื่อให้มันเบาขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนพุดดิ้งสีดำและส่วนหนึ่งของเนื้อสับเป็นราตาตูยล์หรือผัดผักและไข่ต้มสุกซึ่งไม่มีแคลอรี่มากนักและยังอุดมไปด้วย



ฟักทองสอดไส้โบโลเนส

ฟักทองสอดไส้โบโลเนส

ผักอีกชนิดหนึ่งที่ใส่เนื้อสับได้ดีคือฟักทอง ดังนั้นหากคุณชอบสูตรที่มีฟักทองสูตรนี้มีไส้ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสโบโลเนสจะทำให้คุณพอใจ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. เปิดเตาอบที่180ºใส่ฟักทองเล็ก ๆ บนจานปิดฝาและย่างเป็นเวลา 25 นาที
2. ผัดหัวหอมและแครอท ใส่เนื้อสับแล้วทอด
3. ใส่มะเขือเทศบดน้ำตาลเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปล่อยให้สุกประมาณ 20 นาทีแล้วใส่เกลือและพริกไทย
4. นำสควอชออกจากเตาแล้วพักไว้ ผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วเติมโบโลเนสลงไป
5. ปิดด้วยชีสขูดและกราแตงจนสุกเหลือง



สปาเก็ตตี้โบโลเนส

สปาเก็ตตี้โบโลเนส

เมื่อพูดถึงโบโลเนสก็ไม่ควรพลาดสปาเก็ตตี้โบโลเนสซอสอิตาเลียนที่มีมะเขือเทศและเนื้อสับเป็นส่วนประกอบหลัก

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปอกเปลือกและสับ 2 หัวหอมและกระเทียม 2 หัว ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด
2. ผัดหมูสับ 400 กรัมในกระทะกับน้ำมันสามช้อนโต๊ะจนเหลือง เกลือและพริกไทยและสำรอง
3. ใส่น้ำมันอีกสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนใส ใส่กระเทียมปรุงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะอีกครั้ง
4. ใส่มะเขือเทศทอด 1 แก้วเนยเล็กน้อยและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหาร 10 นาทีแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
5. ปรุงสปาเก็ตตี้ 350 กรัมในน้ำเค็มเดือดตามเวลาที่ผู้ผลิตกำหนด สะเด็ดน้ำมันแล้วจาระบีด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนยเล็กน้อย
6. ในนาทีสุดท้ายผสมพาสต้ากับซอสร้อนโรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟได้ทันที
• หากต้องการเพิ่มซอสโบโลเนสให้เพิ่มผักเช่นแครอทกระเทียมหรือพริกหรือเห็ดผัดลงในซอส
  



พริกยัดไส้เนื้อสับ

พริกยัดไส้เนื้อสับ

หากสิ่งที่คุณกำลังมองหาคือสูตรทั่วไปสำหรับพริกยัดไส้เนื้อสับนี่คือ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ผัดหัวหอม 1 หัวปอกเปลือกและสับในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม 1 หัวปอกเปลือกและสับเนื้อและผัดประมาณ 4 ถึง 5 นาที
2. เกลือและพริกไทยใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสม เทนม½แก้วใส่ด้ายแล้วปรุงอีก 5 นาทีคนให้เข้ากัน นำออกจากกองไฟและปล่อยให้เย็น
3. ผัดหัวหอมอื่นปอกเปลือกและสับในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ 5 นาที ใส่กระเทียมอีกหนึ่งกลีบปอกเปลือกและสับและพริกพิกิลโล 4 เม็ดสะเด็ดน้ำและสับ
4. เติมไวน์ (ถ้าคุณต้องการ) ปรุง 2 นาทีแล้วเติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยและบด
5. เติมพริก 12 เม็ด (3 คนต่อคน) ด้วยการเตรียมนี้ปิดด้วยไม้จิ้มฟันและอุ่นซอสสักครู่
• อย่าใส่พริกมากเกินไปเพื่อให้สามารถปิดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้แตก



อาร์ติโช้คยัดไส้

อาร์ติโช้คยัดไส้

ในสูตรอาหารที่มีเนื้อสับอาร์ติโช้คยัดไส้ไม่สามารถขาดหายไปได้ซึ่งเป็นอาหารคลาสสิกอีกแบบหนึ่งที่คุณสามารถทำโดยตรงหรือในแผนอาหารที่ปลอดภัยนั่นคือการใช้ประโยชน์จากของเหลือจากสตูว์อื่น ๆ

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ทำความสะอาดและล้างอาร์ติโช้ค ปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาทีสะเด็ดน้ำและเทช้อนชาออกด้านใน
2. ทำซอสหัวหอมและกระเทียมใส่เนื้อสับปรุงรสตามชอบใส่มะเขือเทศบดและปรุงอาหาร
3. เติมส่วนผสมอาร์ติโช้คใส่ในจานที่ทนต่อเตาอบโรยด้วยชีสขูดและกราแตงที่ 180 °จนเป็นสีเหลืองทอง
• คุณยังสามารถเติมชีสสดวอลนัทถั่วไพน์กระเทียมและอะโรเมติกส์ได้อีกด้วย ค้นพบสูตรอาหารเพิ่มเติมด้วยอาร์ติโช้คที่ให้ลูกเล่นมากมาย



เบอร์เกอร์สับสับปะรด

เบอร์เกอร์สับสับปะรด

และแน่นอนว่าเราไม่ลืมแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในสูตรเนื้อสับ เราได้จัดทำในแผนเขตร้อนด้วยซอสสับปะรดและบาร์บีคิว

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ปอกเปลือกกระเทียม 1 ชิ้นแล้วล้างผักชีฝรั่ง 1 ก้าน สับและผสมกับเนื้อสับ 700 กรัมไข่ 1 ฟองเกลือและพริกไทย
2. ปั้นแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้นแล้วย่างพร้อมกับสับปะรด 4 ชิ้นบนตะแกรงทาน้ำมัน
3. จัดเรียงไว้ในขนมปัง 4 ชิ้นแล้วใส่หัวหอมแดงและใบอารูกูลา
• คุณสามารถทานคู่กับซอสบาร์บีคิวหรือซอสเบา ๆ และไวน์

เคล็ดลับในการทำให้เนื้อสับมีสุขภาพดีและมีน้ำมีนวลขึ้น

• ข้ามเนื้อสับที่ห่อไว้โดยที่คุณไม่ได้ควบคุมสิ่งที่ต้องใช้จริงและขอให้คนขายเนื้อสับให้ชัด ๆ ต่อหน้าคุณ
• ถ้าคุณต้องการให้นุ่มและชุ่มฉ่ำกว่านี้ให้ผสมเนื้อสัตว์ที่มีฤทธิ์มากที่สุดกับหมูหรือไก่งวงหรือไก่
• สำหรับแฮมเบอร์เกอร์หรือลูกชิ้นไม่จำเป็นต้องสับมากก็เพียงพอที่จะส่งผ่านเครื่องสับเนื้อ
• สำหรับการบรรจุม้วนมีทโลฟหรือซอสโบโลเนสควรสับสองสามครั้ง
• ในตู้เย็นคุณต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและไม่เกินสองสามวัน
• และเนื้อดินแช่แข็งจะเก็บคุณได้ดีประมาณ 3 เดือน

เนื้อชิ้นไหนเหมาะสมที่สุด

• ถ้าเป็นเนื้อวัวให้เลือกตัดด้วยเบคอนซึ่งจะนุ่มกว่าเช่นมาร์ลินปีโป้ไหล่หรือกระโปรง
• ถ้าเป็นเนื้อหมูให้เลือกแบบไม่ติดมันหรือส่วนไหล่
• ถ้าเป็นไก่หรือไก่งวงสิ่งที่เหมาะสมที่สุดคือเนื้ออกไร้หนัง
• ถ้าเป็นเนื้อแกะให้เลือกส่วนไหล่และขา

ระมัดระวังในการบรรจุเนื้อสับ

อาจมีส่วนผสมอื่น ๆ (ธัญพืชเครื่องเทศสารปรุงแต่งสี … ) ที่ทำให้เป็นรายการอาหารแปรรูปพิเศษที่ไม่ดี และไม่แนะนำให้ทำเพื่อสุขภาพของโลกเพราะโดยปกติแล้วมันจะบรรจุในภาชนะพลาสติกซึ่งสามารถใช้จ่ายได้ทั้งหมด