การรับประทานเนื้อคุณภาพดีในราคาที่เหมาะสมนั้นไม่ยากอย่างที่คิดในตอนแรก คุณต้องรู้ว่าเนื้ออะไรและชิ้นไหน และรู้ความลับของมืออาชีพที่จะเผยแพร่ให้มากขึ้น อย่าพลาดเคล็ดลับของเราในการประหยัดเงินในรถเข็นได้ถึง 1,000 ยูโรต่อปี
เลือกเนื้อสัตว์ที่ถูกที่สุด
ตามกฎทั่วไปเนื้อสัตว์สีขาว (ไก่กระต่ายไก่งวงหมู … ) มีราคาถูกกว่าเนื้อแดง นอกจากนี้หากคุณต้องการประหยัดเงินไม่กี่ยูโรชิ้นใหญ่ก็สะดวกกว่าสับ ยกตัวอย่างเช่นไก่ทั้งตัวมีราคาดีกว่าเนื้ออกหลวม และคุณสามารถใช้ประโยชน์จากทุกอย่างได้จริง: ด้วยเนื้อจากปีกและตับคุณสามารถเตรียมโครเกต์แสนอร่อยหรือแคนเนลโลนีและเพิ่มปริมาณเนื้อได้โดยการผสมไก่กับหัวหอมคาราเมลเห็ดและเบชาเมล
เลือกชิ้นที่เหมาะสม
เพื่อให้ได้จานเนื้อราคาถูกที่สุดที่ดีที่สุดคือคุณเลือกลดราคาเป็นอันดับสอง (ไหล่หมู, กระโปรงแกะ, พุดดิ้งสีดำ, ครีบ … ) ซึ่งมักจะมีราคาถูกกว่า แต่ก็อร่อยพอ ๆ กัน ข้อเสียเปรียบประการเดียวคือการเป็นเนื้อสัตว์ที่แข็งกว่าพวกเขาจะต้องใช้สูตรอาหารที่ใช้เวลาในการปรุงนานขึ้นเช่นสตูว์หรือจานช้อน อีกทางเลือกหนึ่งคือเลือกใช้อวัยวะเช่นหัวใจหรือตับเนื้อ มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ราคาถูกกว่าสเต็กมาก
บวกบวกความอิ่มตัว
หากคุณเพิ่มมันฝรั่งผักหรือแม้แต่เห็ดลงในสตูว์เนื้อคุณจะได้อาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นซึ่งเติมได้โดยไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์จำนวนมาก คุณยังสามารถเตรียมเนื้อใน ragout ได้ซึ่งเนื่องจากมีซอสจำนวนมากจึงเหมาะที่จะทานคู่กับข้าวหรือมันฝรั่งบด และอีกทางเลือกหนึ่งคือการปรุงเนื้อสัตว์ประเภทนี้ให้เต็มไปด้วยผักเห็ดถั่วแฮมและชีสผลไม้สด … ซึ่งคุณจะได้อาหารราคาไม่แพงพร้อมลุคปาร์ตี้
"ยืด" เนื้อสับ
การตัดราคาไม่แพงเหล่านี้เหมาะสำหรับการสับและทำเบอร์เกอร์หรือลูกชิ้น หากคุณเพิ่มเกล็ดขนมปังเล็กน้อยที่แช่ในนมหรือผ้าขาวลงในส่วนผสมคุณจะได้รับมากขึ้น คุณยังสามารถทำแคนเนลโลนีหรือลาซานญ่าและ "ยืด" เนื้อด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเห็ดผักเบชาเมลเป็นต้น หรือคุณสามารถย่างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำเคบับโฮมเมดจากนั้นผสมกับผักสดระหว่างขนมปังสองแผ่นหากคุณไม่มีขนมปังเคบับในมือ
