- ส่วนผสม:
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล
- ไข่ 4 ฟอง
- โยเกิร์ตกรีกธรรมชาติ 2 ตัว
- ยีสต์ 1 ซอง
- น้ำตาลไอซิ่งเพื่อตกแต่ง
(รุ่นเบา: 155 กิโลแคลอรี - รุ่นดั้งเดิม: 270 กิโลแคลอรี)
ก่อนที่มัฟฟินจะกลายเป็นแฟชั่นมัฟฟินอยู่รอบ ๆ และพวกเขาไม่มีอะไรให้อิจฉา และการได้ลิ้มรสมัฟฟินโฮมเมดสดใหม่แสนอร่อยเป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่มีอยู่ … และปราศจากความผิด 100%หากคุณเลือกใช้เวอร์ชันเบา
เคล็ดลับง่ายสุด ๆ เพื่อลดแคลอรี่ส่วนเกินของคุณแทนที่จะใช้อัตราส่วนแป้ง 3 แก้วน้ำตาล 2 น้ำตาล 1 น้ำมัน … เราจึงเลือกใช้กรีกโยเกิร์ต ซึ่งช่วยให้เราลดปริมาณแป้งและน้ำมันและหักแคลอรี่จำนวนมากได้ ไม่มีอะไรมากและน้อยกว่า115 แคลอรี่น้อยกว่าสูตรดั้งเดิม
และถ้าคุณต้องการรุ่นที่เบากว่านี้ให้เปลี่ยนโยเกิร์ตกรีกเป็นโยเกิร์ตไขมันต่ำ ง่ายใช่มั้ย?
วิธีทำทีละขั้นตอน:
- คำนำ ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่อเตรียมความพร้อมเมื่อเสร็จสิ้นการเตรียม
- ผสมส่วนผสม. ขั้นแรกผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลว (น้ำมันไข่และโยเกิร์ต) แล้วตีให้เข้ากัน จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับของแห้ง (แป้งน้ำตาลและยีสต์)
- เข้าร่วมทั้งสองส่วนผสม เมื่อคุณทำส่วนผสมทั้งสองอย่างแล้วให้นำมาผสมกันและผสมให้เข้ากัน แต่คราวนี้ไม่ต้องตีมากเกินไป
- ใส่แป้งลงในพิมพ์ วางแคปซูลกระดาษที่โค้งงอลงในกระป๋องมัฟฟินแล้วเติมแป้งลงไปประมาณสองในสามของทางขึ้น
- อบมัฟฟิน. ในเตาอบที่อุ่นไว้ให้อบด้วยมัฟฟินประมาณ 20 นาทีจนแป้งขึ้นและพื้นผิวเป็นสีทองเล็กน้อย ใช้ไม้จิ้มฟันแทงตรงกลางและถ้ามันสะอาดก็เอาออกได้
- นำออกจากแม่พิมพ์และนำเสนอ ปล่อยให้อุ่นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วย้ายไปที่ตะแกรงจนเย็น และสุดท้ายโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งพร้อมเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับคลาร่า
ถ้าไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง …
คุณสามารถทำเองได้โดยการบดน้ำตาลธรรมดาด้วยเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบด และร่อนด้วยกระชอนให้ทั่วมัฟฟินเมื่ออยู่บนตะแกรง
