สูตรบราวนี่ที่ง่ายที่สุด - มีส่วนผสมน้อยและดูดีอยู่เสมอ

บราวนี่เป็นบราวนี่ที่มีขนาดกะทัดรัดและมีความหนาแน่นสูง (ไม่มียีสต์จึงไม่ขึ้น) แม้ว่าจะมีพื้นเพมาจากสหรัฐอเมริกา แต่ก็ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและได้รับความนิยมอย่างสูงเพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังเป็นขนมที่ทำง่ายที่สุดอีกด้วย และถ้าไม่ลองดูด้วยตัวคุณเอง

ส่วนผสม

เสิร์ฟดาร์กช็อกโกแลต6: 100 กรัมในแท่ง (โกโก้ขั้นต่ำ 70%) - น้ำตาล 125 กรัม - เนย 80 กรัม - ไข่ 4 ฟอง - แป้ง 50 กรัม - ถั่ว 125 กรัม

วิธีทำทีละขั้นตอน

ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่จนนิ่ม
สับช็อกโกแลตใส่ชามอีกใบด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำจนละลาย
ใส่เนยและน้ำตาลลงไปผัดจนเข้ากันดี
ใส่ไข่ทีละฟองโดยไม่ต้องเพิ่มอีกจนกว่าไข่ก่อนหน้านี้จะรวมเข้าด้วยกัน
ร่อนแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้าและใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนได้แป้งที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มครึ่งหนึ่งของวอลนัทและผสมอีกครั้ง
ใช้กระดาษรองอบสองแผ่นวางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แต่กว้าง ๆ (ควรมีขนาดประมาณ 20x18 ซม.
เทสิ่งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และปรับระดับจนกว่าจะมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
แจกจ่ายวอลนัทที่เหลืออยู่ด้านบนตกแต่ง
วางบราวนี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °ตรงกลางและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
นำออกวางบนชั้นวางและปล่อยให้เย็นก่อนที่จะแกะออก

เคล็ดลับในการปรับแต่ง

ตรงจุดของคุณ บราวนี่คลาสสิกแห้งด้านนอกและด้านในชื้นเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องไม่ทำให้สุกเกินไป คุณจะต้องปรุงมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบถ้าคุณต้องการแบบนี้หรือแห้งกว่านี้
ท็อปปิ้งอื่น ๆ แทนถั่วคุณสามารถใส่ถั่วหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นถั่วพิสตาชิโออัลมอนด์ลูกเกดบลูเบอร์รี่แอปริคอตแห้งสับ …
ทางเลือกแทนน้ำตาลทรายขาว คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงพานาหรือฟรุกโตสธรรมชาติแทนได้ และถ้าคุณต้องการแบบไม่มีน้ำตาลอย่าพลาดบราวนี่โกโก้ดิบกับวอลนัทและเฮเซลนัทในของหวานของเราที่มีโกโก้บริสุทธิ์และปราศจากน้ำตาล