- ส่วนผสม:
- ปลานานาชนิดสะอาด 600 กรัม
- แป้ง 1 ช้อนชา
- ไข่ 5 ฟอง
- 1 ต้นหอม
- 1 หัวหอม
- นมขาดมันเนย 1 แก้ว
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีเรียล 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- พริกไทย
เรามักลืมไปว่าคุณสามารถทำเบอร์เกอร์ปลาซึ่งเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไขมันต่ำได้หากเราเลือกใช้ปลาสีขาวและอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 หากเราเลือกใช้สีน้ำเงิน
สิ่งที่เราเสนอในสูตรของเราก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นกันด้วยการเสริมด้วยไข่ลวกซึ่งแสดงถึงการมีส่วนร่วมของโปรตีนเป็นสองเท่าของปลาและไข่ และเนื่องจากมีมัสตาร์ดและพริกไทยเครื่องเผาผลาญไขมันที่ทรงพลังสองตัวความหนักของเบชาเมลที่คุณกำลังจะปรุงจึงถูกทำให้เป็นกลางเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังสามารถนำไปย่างได้เสมอหากคุณต้องการตัวเลือกที่เบากว่า
วิธีทำทีละขั้นตอน
- ทำเบอร์เกอร์ . ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดต้นหอมสับและนำไปลวกในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นผสมต้นหอมลวกกับปลาไม่มีกระดูกที่คุณอาจต้มก่อนหน้านี้ด้วยใบกระวานเพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น จากนั้นใส่ไข่ดิบและซีเรียลบดลงไป เกลือและพริกไทยทุกอย่างและรูปร่างของเบอร์เกอร์ - หรือลูกชิ้นถ้าคุณชอบลูกเล็ก ๆ และสุดท้ายสีน้ำตาลอ่อนในน้ำมัน
- เตรียมเบชาเมล . สิ่งแรกที่ต้องทำคือสับหัวหอมและทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่แป้งลงไปแล้วปิ้งตามด้วยหอมใหญ่ จากนั้นใส่นมและมัสตาร์ดลงไปผัด นำไปต้มใส่เบอร์เกอร์และปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
- ปรุงไข่ . คุณสามารถทำให้มันแข็งได้โดยการปรุงด้วยผิวหนังในน้ำเดือดหรือแบบลวกตามที่เราแนะนำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชาม 4 ใบปิดด้วยกระดาษห่อครัวเติมน้ำมันไม่กี่หยดเพื่อไม่ให้ไข่ติดและแตกไข่ 1 ฟอง จากนั้นใช้ปลายอีกด้านหนึ่งของฟิล์มอย่างระมัดระวังและทำถุงที่มีไข่อยู่ด้านใน สุดท้ายปิดด้วยเชือกและต้มถุงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
- จานและให้บริการใส่เบอร์เกอร์ลงในแต่ละจานและเสิร์ฟพร้อมกับไข่ด้านบนพร้อมกับชามที่มีซอสเบชาเมลเป็นซอสซึ่งคุณได้ปรุงไว้ก่อนหน้านี้
TrickClara
สำหรับการนำเสนอพิเศษ
นอกเหนือจากการปรุงไข่ลวกตามที่เราได้เสนอไว้ในขั้นตอนที่ 4 แล้วคุณยังสามารถเพิ่มความพิเศษได้อีกด้วยการวางเบอร์เกอร์ลงบนเตียงสีส้มซึ่งจะทำให้ได้อากาศที่น่าดึงดูดและมีรสชาติที่สดชื่นมากขึ้น
ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกส้มสด - หลีกเลี่ยงผิวสีขาวที่ปกคลุม - และวางส่วน - ปอกเปลือกสดด้วย - เป็นรูปดาวที่ฐานของแต่ละจาน ในการนำเสนอให้เสร็จสมบูรณ์คุณสามารถใส่ใบโหระพาสดสองสามใบด้านบน
มัสตาร์ดเพื่อต่อสู้กับไขมัน
ซอสมัสตาร์ดทำโดยการผสมเมล็ดมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชูและส่วนผสมอื่น ๆ เมล็ดเหล่านี้นอกจากจะมีแคลอรี่ต่ำแล้วยังมีฤทธิ์ขยายหลอดเลือดและเร่งการเผาผลาญไขมัน พันธุ์ที่ร้อนแรงที่สุดมีความร้อนมากกว่ากล่าวคือเร่งการเผาผลาญมากขึ้นและเผาผลาญแคลอรี่ และถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของมันมากนักคุณสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมที่คุณทำเมื่อคุณเตรียมแป้งสำหรับแฮมเบอร์เกอร์หรือลูกชิ้นเพื่ออำพรางมันและสูญเสียความโดดเด่น
หากคุณต้องการทราบสูตรอาหารเพิ่มเติมที่มีผลต่อการเผาผลาญไขมันคลิกที่นี่
