สลัดทรยศ: ค้นพบแคลอรี่ที่ซ่อนอยู่!

ราชินีแห่งแคลอรี่: สลัดรัสเซีย

เรารู้ว่าตอนนี้มันเป็นอาหารที่น่ารับประทานมากเมื่อความร้อนมาถึง แต่มายองเนสทำให้อาหารจานนี้ทุกอย่างยกเว้นของเบา ๆ คุณจะได้รับพลังงานประมาณ569 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคในร่างกายของคุณ

คุณรู้สึกว่ามันมากไหม? กล้าสลัดรัสเซียที่ปราศจากความผิดของเรา

ระวังซีซาร์สลัด

สลัดนี้มีผักกาดโรเมนขนมปังทอดไก่ (มักจะถูกทำให้สุก) ชีสพาร์เมซานและซอสแสนอร่อย (แม้ว่าจะมีแคลอรี่) ที่ทำจากกระเทียมน้ำมันมัสตาร์ดน้ำผึ้งพาร์เมซานไข่เกลือและปลากะตัก ทั้งหมดนี้จะเปิด "สลัดไฟ" ของคุณให้เป็นกิโลแคลอรี 519จาน

Caloric Rainbow: สลัด Caprese

สูตรง่ายๆ: มะเขือเทศชีสมอสซาเรลล่าควายโหระพาออริกาโนน้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือและน้ำมัน จานนี้ให้ความสดชื่นประมาณ470 กิโลแคลอรี

พร้อมผลไม้: สลัดวอลดอร์ฟ

อย่าหลงเชื่อแม้ว่าคุณจะมีสลัดวอลดอร์ฟ แต่ก็ไม่นับเป็นผลไม้ สลัดผักกาดขึ้นฉ่ายแอปเปิ้ลวอลนัทถั่วไพน์ลูกเกดและไก่แต่งด้วยซอสมัสตาร์ด Dijon มายองเนสเลมอนครีมหรือเฮฟวี่ครีมและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง คุณจะจินตนาการว่าเบา ๆ เบา ๆ จานนี้ไม่ได้ คุณจะได้รับประมาณ434 กิโลแคลอรี

สี (และแคลอรี่น้อย) บนจานของคุณ: สลัดกรีก

กรีกเป็นสลัดที่สมบูรณ์แบบและเหมาะสำหรับฤดูร้อน คุณจะต้องมีมะเขือเทศสุกแตงกวาหอมแดงมะกอกดำเฟต้าชีสน้ำมันเกลือและออริกาโน จานจะให้พลังงานประมาณ250 กิโลแคลอรี

ราชินีแห่งแสง: สลัดผักสด

ชื่อของมันเองก็บ่งบอกอยู่แล้วว่าสลัดผักสีเขียว หรือถ้าคุณต้องการกึ่งกรีนถ้าคุณใช้ mezclum เพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้นให้เตรียมน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำส้มน้ำมะนาวน้ำเปล่าและน้ำมันมะกอกและคุณจะได้รับเพียง181 กิโลแคลอรีเท่านั้น

สลัดที่สมบูรณ์แบบมีลักษณะอย่างไร? แม้ว่ามันอาจจะดูเหมือนง่าย แต่ก็ไม่ใช่ หากคุณต้องการสลัดเบา ๆ คุณต้องคำนึงถึงส่วนผสมและน้ำสลัดทั้งหมด การลงน้ำด้วยน้ำมันหรือการใช้ซอสที่บรรจุมากเกินไปอาจทำให้สลัดธรรมดา ๆ กลายเป็นระเบิดเวลาได้ หรือการเลือกผักกาดหอมเพียงสี่ชิ้นจะทำให้คุณหิวและดื่มด่ำกับของว่างที่ไม่มีการควบคุม

ในแกลเลอรีคุณจะพบแคลอรี่ที่ซ่อนอยู่ในสลัดที่พบมากที่สุด นอกจากนี้เรายังฝากเคล็ดลับไว้ด้านล่างเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ในแบบที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่เสียรสชาติ

สลัดไม่เหมือนกันทั้งหมด

คุณบอกตัวเองว่าคุณจะกินสลัดเพื่อลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียว แต่อันไหนล่ะ? อย่างที่คุณเห็นในแกลเลอรีคุณสามารถมีแคลอรี่สีเขียวเพียง 181 แคลอรี่หรือรัสเซียที่สูงถึง 569 แคลอรี่ ส่วนต่างราคาแพง สลัดอาจเป็นตัวเลือกที่เบาหรือมีแคลอรี่มากกว่าชีสเบอร์เกอร์เต็ม ๆ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและน้ำสลัดที่คุณใส่ลงไป ระวังการแต่งตัว! น้ำมันแต่ละช้อนโต๊ะไม่ว่าจะเป็นมะกอกทานตะวันข้าวโพด … - คือ 90 กิโลแคลอรี วัดปริมาณก่อนแต่งจะดีกว่า

ผักกาดหอมที่ดีที่สุด

เมื่อฐานของสลัดเป็นผักกาดหอมควรใช้โรเมนแทนภูเขาน้ำแข็งเนื่องจากมีน้ำมากกว่าและจะเติมเวลาให้คุณน้อยลง นอกจากนี้ผักกาดหอมโรเมนยังให้วิตามินเอมากกว่าซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในรูปของเบต้าแคโรทีนซึ่งเกี่ยวข้องกับการป้องกันมะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งเต้านมและรังไข่และวิตามินเคที่จำเป็นสำหรับการแข็งตัวของเลือด Romaine เช่นผักโขมและอารูกูลายังอุดมไปด้วยโฟเลตซึ่งเป็นวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่รังไข่และมะเร็งเต้านม

ไฟเบอร์และโปรตีน: เพิ่มพืชตระกูลถั่ว

ตามนิตยสาร Obesity การทานพืชตระกูลถั่วช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มได้ถึง 31% และคาร์โบไฮเดรตของมันจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆดังนั้นความหิวจึงใช้เวลานานกว่าจะปรากฏ นอกจากนี้ Harvard School of Public Health (USA) ยังรับรองว่าการรับประทานพืชตระกูลถั่วอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งจะช่วยลดโอกาสในการเป็นมะเร็งเต้านมได้ถึง 24% และยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" อีกด้วย

ด้วยเปลือกส้ม

การใส่ส้มหรือเลมอนเล็กน้อยลงในสลัดไม่เพียง แต่ให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันตัวเองจากมะเร็งผิวหนังได้อีกด้วย จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยแอริโซนา (สหรัฐอเมริกา) พบว่าการทานเลมอน 1 ช้อนโต๊ะต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคผิวหนังนี้ได้ 30%

ผลไม้สดแทนลูกเกด

ลูกเกดหรือแครนเบอร์รี่อบแห้งเป็นสองตัวเลือกที่ใช้บ่อยเมื่อเราต้องการให้รสหวานกับสลัด พวกเขาอร่อยใช่ แต่คุณเติมน้ำตาล 40 กรัมครึ่งถ้วย ในทางกลับกันถ้าคุณใส่ผลไม้สดเช่นองุ่นหรือทับทิมครึ่งถ้วยคุณจะต้องใส่น้ำตาล 12 กรัมลงในจานเท่านั้น คุ้มค่า.

คะน้ายังดิบ

ผักคะน้านี้มีแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์เหล็กแคลเซียมสารต้านอนุมูลอิสระและสารต่อต้านมะเร็ง ยิ่งปรุงมากเท่าไหร่ก็ยิ่งสูญเสียสารอาหารมากขึ้นเท่านั้น แล้วทำไมไม่เพิ่มลงในสลัดของคุณล่ะ? แปรงใบด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเกลือเพื่อลดความขม

ไข่พันธมิตรของผัก

เพื่อให้สลัดของคุณเป็นอาหารที่สมบูรณ์และมีไส้มากขึ้นคุณต้องรวมโปรตีนที่มีไขมันต่ำ คุณมีตัวเลือกมากมาย: ไข่ต้มไก่ย่างทูน่ากระป๋องแฮมก้อน … อย่างไรก็ตามไข่มีข้อดีเพิ่มเติม จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัย Purdue (สหรัฐอเมริกา) พบว่าไขมันในไข่แดงช่วยดูดซึมแคโรทีนอยด์จากผักได้มากขึ้นระหว่าง 3 ถึง 8 เท่าสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคตาบางชนิดและ มะเร็งบางชนิด

ธัญพืชที่อิ่มตัว: ด้วยควินัวความหิวน้อยลง

การเพิ่มซีเรียล (ข้าวบัลแกเรียคูสคูส … ) เป็นทางออกที่ปลอดภัยสำหรับสลัดที่จะเติมเต็มคุณ และหากคุณใช้มันในเวอร์ชันอินทิกรัลคุณจะใช้งานได้นานขึ้นโดยไม่หิว หนึ่งในธัญพืชที่น่าพอใจที่สุดคือควินัวเนื่องจากมีโปรตีนสูงกว่าธัญพืชอื่น ๆ มาก ควินัวปรุงสุกหนึ่งถ้วยให้โปรตีนประมาณ 10 กรัม

พูดว่าใช่กับอะโวคาโด

การศึกษาของมหาวิทยาลัยโอไฮโอ (สหรัฐอเมริกา) พบว่าการเพิ่มอะโวคาโดลงในสลัดร่างกายของเราดูดซึมแคโรทีนอยด์ได้มากขึ้น (มีอยู่ในผักสีเหลืองสีส้มและสีแดง) ซึ่งป้องกันมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลที่“ ไม่ดี” และมีผลทำให้อิ่ม แน่นอนว่าหนึ่งในสี่ของชิ้นก็เพียงพอต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ชีสกระท่อม

ชีสให้โปรตีนและแคลเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งขอแนะนำให้ใช้คอทเทจเพราะเป็นชีสสดเนื้อเบาที่อุดมไปด้วยเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ร่างกายย่อยได้ช้ากว่าดังนั้นจึงอิ่มได้นานขึ้น และด้วยเนื้อครีมที่ทำให้คุณประหยัดน้ำสลัดได้อีกด้วย

และหากคุณต้องการไอเดียเพิ่มเติมอย่าพลาดสูตรสลัดแสนอร่อยที่ง่ายรวดเร็วและ …