ดินสอพองและเกี๊ยวผัก

สารบัญ:

ส่วนผสม:: เนื้อดินสอพองไร้ผิวหนัง 400 กรัม; 1 หัวหอม; พริกหยวกแดง 1 เม็ด; 1 บวบ; มะเขือเทศ 2 ลูก; แป้งสาลี 300 กรัม; ยีสต์เบเกอร์ 25 กรัม; ไข่ 1 ฟอง; เกลือ; น้ำมันมะกอก

เกี๊ยวมีหลายประเภทเท่าที่จินตนาการจะอนุญาต และของเราด้วยดินสอพองหัวหอมพริกไทยบวบและมะเขือเทศเป็นกลยุทธ์ที่สมบูรณ์แบบในการรัดปลาและผักลงในจานที่น่าดึงดูดมากกว่าปลาและผักต้มหรือนึ่งทั่วไป ไม่กี่ต้านทานเกี๊ยวของเรา อร่อยมาก!

วิธีทำทีละขั้นตอน

ทำแป้ง ขั้นแรกผสมแป้งพร้อมกับยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่น 125 มล. จนได้แป้ง ในขณะที่นวดต่อให้เติมน้ำมันและเกลือ 125 มล. และสุดท้ายพักไว้ประมาณ 45 นาที
เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ล้างปลาให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ล้างและขูดมะเขือเทศ ชี้บวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและหั่นพริกไทยด้วย และปอกเปลือกและสับหัวหอม
ผัดและปรุงไส้ ผัดหัวหอมพร้อมพริกไทยในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะประมาณ 5 นาที ใส่บวบลงผัดต่ออีกประมาณ 2 นาที ใส่มะเขือเทศขูดปรุงรสและปรุงจนน้ำระเหย สุดท้ายใส่ดินสอพองและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีคนให้เข้ากันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทำเกี๊ยว รีดแป้งที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ออก ทำวงกลม 8 วงแล้ววางไส้ตรงกลางเล็กน้อย ปิดเกี๊ยวโดยพับครึ่งเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวแล้วใช้นิ้วกดหรือใช้ส้อมตามขอบวงกลมทั้งหมด สุดท้ายทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 ^หรือ .