ชีสที่คุณชื่นชอบมีกี่แคลอรี่?

นมเปรี้ยว

97.60 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่เบาที่สุดมีไขมันเพียง 4 กรัมและไม่ถึง 100 กิโลแคลอรี (น้อยกว่าชีสสดมาก) ย่อยง่ายเข้ากันได้ดีกับอาหารรสเค็มและหวาน มูสชีสกระท่อมนี้ปราศจากความผิด 100% และเป็นตัวเลือกที่ดีในการรวมชีสประเภทนี้ไว้ในเมนูของคุณ

เย็น

190 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
เช่นเดียวกับชีสสดทุกชนิดที่มีน้ำหนักเบามีไขมันเพียง 15 กรัมเนื่องจากมีน้ำสูง (70%) นั่นคือเหตุผลที่พวกเขา "เติมเต็ม" ทันที ชีสสดเหมาะสำหรับสลัดแบบนี้

ชีสมอสซาเรลล่า

200 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
รับประทานในพิซซ่าเป็นหลักและเพื่อจุดประสงค์นี้จึงใช้ความหลากหลายที่ขาดน้ำซึ่งไม่เหมือนกับชีสสด (233 เทียบกับ 200 กิโลแคลอรี) คุณต้องการไม้เสียบคาเปรสหรือไม่?

ชีสแพะนุ่ม

200 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
มีไขมัน 17 กรัมและ 200 แคลอรี่ นมแพะย่อยง่ายกว่าและป้องกันการสลายแร่ธาตุของกระดูกได้ดีกว่า

เฟต้า

264 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ให้ไขมัน 20 กรัมคล้ายกับมอสซาเรลล่าซึ่งเป็นหนึ่งในไขมันที่น้อยที่สุดหากเราไม่นับชีสสด มีเกลือมากดังนั้นคุณควรลดปริมาณการใช้ลง

เนยแข็งคาเม็มเบริท

285 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
หนึ่งในชีสฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด อุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัสและไม่แคลอรี่มากเกินไป (285 กิโลแคลอรี) แม้ว่าจะมีเกลือมากก็ตาม

การแพร่กระจาย

300 kcal / 100 g
ครีมชีส (ทำจากครีม) เนื่องจากมีรสชาติที่นุ่มนวลและไม่มีเปลือกจึงรวมเข้ากับเกือบทุกอย่าง ให้พลังงาน 300 กิโลแคลอรี แต่มีไขมันต่ำมาก (7 กรัม) ด้วยชีสสเปรดคุณสามารถทำเค้กแสนอร่อยและเบา ๆ นี้ได้ไหม?

บรี

340 kcal / 100 g
เปลือกหุ้มด้วยราสีขาวสามารถรับประทานได้ ไม่ใช่แคลอรี่มากที่สุด แต่มีเกลือและไขมันจำนวนมาก (28 กรัม) คุณเคยลอง pepito de lomo con brie เวอร์ชันดั้งเดิมนี้แล้วหรือยัง?

ซื้อ

346 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
โดยปกติชีสที่เปียกกว่านุ่มกว่าและไม่ผ่านการบ่มมักจะมีแคลอรี่น้อยที่สุดเนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ของน้ำสูงกว่า

เนยแข็งพามิแสน

350 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
อุดมไปด้วยไขมัน (24.5 กรัม) และมีแคลอรี่ค่อนข้างมาก (350 กิโลแคลอรี) แต่ให้แคลเซียมมากมากกว่าชีสสดถึงสิบเท่า คุณสามารถโรยลงบนพาสต้าจานโปรดของคุณ

Gorgonzola

368 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
จากตระกูลบลูชีส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและโปรตีน แต่ระดับไขมัน (26g) สูงดังนั้นควรทานเป็นครั้งคราว

Roquefort

370 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
ไขมันเกือบ 30% 370 กิโลแคลอรีและเกลือจำนวนมากเป็นส่วนที่เป็นมิตรกับชีสซึ่งเป็นดาวเด่นของบลูชีส

“ สิ่งสำคัญในการควบคุมอาหารไม่ได้อยู่ที่ว่าคุณกินอาหารหรือไม่ แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชีสแม้ว่าแคลอรี่จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง (อุดมไปด้วยแคลเซียมโปรตีนและสังกะสี) และหากต้องการก็สามารถมีอยู่ในอาหารลดน้ำหนักได้ ทุกอย่างเป็นคำถามของความสมดุล” อิซาเบลมาร์โตเรลนักโภชนาการนักโภชนาการของนูทริกเตือนเรา

แน่นอนว่าเนื่องจากมันไม่เหมือนกันทั้งหมดจึงเป็นเรื่องสำคัญที่คุณต้องรู้ว่าชีสแต่ละชนิดให้พลังงานแก่คุณกี่แคลอรี่ นี่คือการจัดอันดับของชีสจากน้อยไปหาแคลอรี่มากที่สุด :

ชีสกระท่อม: 97.60 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
สด: 190 แคลอรี่ / 100 กรัม
มอสซาเรลล่า: 200 แคลอรี่ / 100 กรัม
อ่อนโยน: 200 แคลอรี่ / 100 กรัม
Brie: 340 แคลอรี่ / 100 กรัม
Feta: 264 แคลอรี่ / 100 กรัม
Gorgonzola: 368 แคลอรี่ / 100 กรัม
Camembert: 285 แคลอรี่ / 100 กรัม
การแพร่กระจาย: 300 แคลอรี่ / 100 กรัม
อ่อนโยน: 346 แคลอรี่ / 100 กรัม
Parmesan: 350 แคลอรี่ / 100 กรัม
Roquefort: 370 แคลอรี่ / 100 กรัม

ฉันจะเลือกชีสอะไรดี?

ไม่เพียง แต่เป็นคำถามเกี่ยวกับแคลอรี่หรือหากคุณกำลังควบคุมอาหาร แต่ยังรวมถึงสุขภาพด้วย รับทราบ:

คุณเป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือไม่? หากคุณมีปัญหาความดันโลหิตสูงหรือการกักเก็บของเหลวให้มองหาชนิดที่มีเกลือต่ำ (ชีสบางชนิดมีเกลือมากกว่าหนึ่งถุง)
ปัญหาทางเดินอาหาร? เพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้นให้เลือกใช้ชีสแกะและแพะ และสำหรับของสดแทนที่จะหายขาด
อาหารไขมันต่ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่? ไม่จำเป็น. ดังที่ Martorell ชี้ให้เห็นว่า“ แม้ว่าชีสสดหรือไขมันต่ำจะมีไขมันน้อยกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่าชีสชนิดนิ่มหรือแข็ง (100kcal / 100g ของชีสสดเทียบกับชีสแข็ง 380kcal / 100g) ปริมาณที่บริโภคก็แตกต่างกันเช่นกัน โดยปกติแล้วจะมีการรับประทานชีสสดในปริมาณที่มากขึ้นซึ่งจะทำให้การบริโภคแคลอรี่สุดท้ายเท่ากัน
รสชาติหรือความหิวกฎหากคุณต้องการให้อาหารของคุณมีรสชาติที่ดีขึ้นให้หันไปหาชีสชนิดแข็ง: มีน้ำน้อยรสชาติของมันจะเข้มข้นขึ้น ในทางกลับกันหากคุณต้องการชีสในปริมาณที่มากขึ้นให้เลือกใช้ชีสสดซึ่งเนื่องจากมีน้ำมากขึ้นปริมาณของชีสจึงต่ำลง