- ส่วนผสม:
- นมพร่องมันเนย 2 แก้ว
- แป้งสาลี 100 กรัม
- แป้งโฮลมีล 100 กรัม
- น้ำตาล 40g
- ไข่ 3 ฟอง
- เนย
- น้ำมัน
- ผลเบอร์รี่ 150 กรัม
- ช็อคโกแลตฟองดอง 75 กรัม
(เวอร์ชันดั้งเดิม: 395 kcal - รุ่น Light: 270 kcal)
เครปเป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมที่เหมาะกับทั้งของหวานอาหารเช้าของว่างและแม้แต่อาหารจานเดียว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความแข็งแรงของส่วนผสมของไส้และว่าหวานหรือเค็ม
ข้อเสียคือมักจะถูก จำกัด ไว้ที่เพดานเพียงไม่กี่ชิ้นเนื่องจากมีแคลอรี่สูง …เว้นแต่คุณจะมีสูตรลับของเราที่จะแบ่งเบาให้ได้มากที่สุดและเปลี่ยนเป็นเครปที่บางเบาและปราศจากความผิด 100% ของหวานเบา ๆ และเหมาะสำหรับผู้ชมเกือบทั้งหมด
เคล็ดลับง่ายสุด ๆ คือใช้หางนมแทนนมสด และแทนแป้งครึ่งหนึ่งที่มักจะใส่แป้งสาลีซึ่งจะอิ่มมากขึ้นด้วยปริมาณที่น้อยลง วิธีนี้ทำให้เราลดแคลอรี่ได้ถึง 125 แคลอรี่ซึ่งถือว่าไม่น้อยเลย
วิธีทำเครปทีละขั้นตอน:
- เตรียมแป้ง. ขั้นแรกตีไข่ด้วยแป้งร่อน 2 ชนิดน้ำตาลหางนมและเนย 20 กรัม แล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
- ทำเครป นำกระทะที่ไม่ติดกระทะตั้งไฟแล้วทาน้ำมันด้วยกระดาษทำครัวที่แช่ในน้ำมัน ดังนั้นนอกจากนี้คุณจะต้องไม่เกินปริมาณน้ำมัน ผัดแป้งเท 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทั้งสองด้าน แล้วทำแบบเดิมซ้ำจนกว่าแป้งจะหมด
- และเติมเต็ม คุณต้องกระจายมันบนจานใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วก่อนหน้านี้ไว้ข้างใน และถ้าคุณต้องการในการตกแต่งคุณสามารถรดน้ำด้วยช็อกโกแลตละลาย
เคล็ดลับคลาร่า
ความสำคัญของการเติม
เคล็ดลับอีกอย่างในการทำให้เครปสว่างขึ้นคือการเลือกใช้ไส้เบา ๆ เช่นของเรากับเบอร์รี่
เป็นตัวเลือกที่เบากว่าเครปแฮมและชีสทั่วไปและให้ความหวานตามธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล
