บวบและโคคาพริกไทย

ส่วนผสม:

สำหรับการเติม

1 บวบ

½พริกแดง

2 กระเทียม

เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก

โหระพา 1 ก้าน

พริกไทย

เกลือ

สำหรับมวล

แป้ง 370 กรัม

น้ำมันมะกอก 50 มล

เกลือ

ทั้งโคคาและพิซซ่าเข้ากันได้ดีกับท็อปปิ้งทุกประเภทแม้ว่าจะเป็นผักเท่านั้น และพวกเขาชอบทุกคน

ของเราทำด้วยบวบพริกไทยและกุ้ยช่ายใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์เมื่อคุณต้องการให้เด็ก ๆ ในบ้านกินผักมากขึ้นหรือเมื่อคุณกำลังมองหาอาหารมังสวิรัติหรืออาหารมังสวิรัติแสนอร่อยเนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่มาจากสัตว์

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ทำแป้ง ขั้นแรกใส่น้ำอุ่น 125 มล. น้ำมันและเกลือ½ช้อนชาลงในชาม จากนั้นใส่แป้ง 350 กรัมทีละน้อยโดยไม่ต้องหยุดคนด้วยช้อนไม้ เมื่อเริ่มเป็นรูปร่างให้วางส่วนผสมลงบนพื้นผิวที่แป้งแล้วนวดประมาณ 5 นาทีหรือมากกว่านั้น จากนั้นปั้นลูกบอลใส่ชามคลุมด้วยผ้าแล้วพักไว้ 10 นาที
2. เตรียมท็อปปิ้ง. ล้างและสับโหระพา ทำความสะอาดกุ้ยช่ายและพริกหยวก ปิดบวบและล้างด้วย ซับส่วนผสมทั้งสามให้แห้งเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินแล้วหั่นกุ้ยช่ายเป็นชิ้นพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและบวบเป็นดวงจันทร์ครึ่งดวง
3. รีดแป้งแล้วอบ เปิดเตาอบที่220º รีดแป้งออกจนหนาประมาณ 5 มม. ไม่มากก็น้อย จัดเรียงลงบนจานบนกระดาษ parchment ปิดแป้งด้วยผักปรุงรสและน้ำด้วยด้ายน้ำมัน สุดท้ายโรยด้วยปาปริก้าและไธม์อบประมาณ 15 นาที
4. นำออกและให้บริการ หลังจากผ่านไป 15 นาทีแล้วให้นำโคคาออกจากเตาอบใส่เคเปอร์ที่ล้างและสะเด็ดน้ำไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟในส่วนต่างๆ

แสดงทางเลือกอื่น

ถ้าคุณไม่อยากให้หัวร้อนเกินไปก็ไม่จำเป็นต้องทำแป้ง คุณสามารถนำแป้งที่ทำขายไปแล้วหรือฐานพิซซ่าที่ปรุงไว้ล่วงหน้าแล้วเสริมด้วยผักที่คุณชอบมากที่สุดหรือที่คุณมีในตู้เย็น