สูตรปาร์ตี้ต้นทุนต่ำ: ทรายแดงทะเลอบ

ทรายแดงอบ

อาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใด ๆ และสามารถประหยัดได้มากหากคุณซื้อทรายแดงทะเลก่อนวันหยุดและแช่แข็ง แต่ถ้าคุณยังต้องการอาหารปาร์ตี้ที่ถูกกว่ามากคุณสามารถเปลี่ยนเป็น hake หรือ perch ได้เช่นกัน

ทรายแดงอบ ทำเตียงมันฝรั่ง

ขั้นแรกปอกมันฝรั่งล้างและเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดเรียงให้ยาวขึ้นและนำไปทอดในจานอบ เมื่อคุณพร้อมแล้วให้วางทรายแดงทะเลล้างและทำความสะอาดก่อนหน้านี้ สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยโรยเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน

ทรายแดงอบ เตรียมส้ม

ล้างส้มด้วยผิวหนังรวมอยู่ด้วย หั่นหนึ่งชิ้นเป็นชิ้น ๆ พักไว้ ผ่าหลังปลาสักสองสามชิ้นแล้วใส่ชิ้นส้มที่คุณจองไว้ จากนั้นปอกส้มอีก 2 ผลหั่นผิวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วลวกในน้ำประมาณ 2 นาที

ทรายแดงอบ อบปลา

บีบน้ำออกจากส้มกรองแล้วใส่ทรายแดงที่วางไว้บนมันฝรั่ง จากนั้นใส่ไวน์ผักชีฝรั่งและใบกระวาน และแจกแถบเปลือกส้มที่คุณลวกก่อนหน้าปลา คุณต้องใส่ไว้ในเตาอุ่นที่ 180 °ประมาณ 30 นาทีโดยโรยด้วยน้ำผลไม้เป็นครั้งคราว รอสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม:

ทรายแดงขนาดใหญ่ 1 อัน
4 มันฝรั่ง
2 ส้ม
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
ใบกระวาน 2 ใบ
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
พริกไทย

ในกรณีของสูตรของเราเราได้ตัดสินใจที่จะทำให้มันเป็นสีส้ม (หนึ่งในวิธีการปรุงทรายแดงทะเลแบบดั้งเดิมที่สุดในเตาอบ) เพราะเราชอบการผสมผสานของปลากับรสส้ม ทำให้สดชื่นและทำให้น้ำหนักเบาขึ้น สิ่งที่มักจะมีประโยชน์ในวันที่เหล่านี้จึงไม่เป็นมิตรที่จะรักษาบรรทัดไว้

อย่างไรก็ตามมีรูปแบบที่หลากหลายเมื่อต้องทำอาหารและนำเสนอและทุกอย่างก็อร่อย! ตัวหารร่วมของมันคือทรายแดงทะเลปรุงในเตาอบซึ่งเป็นระบบการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากรักษาน้ำผลไม้และสารอาหารของอาหารได้ดีกว่ามาก และในทางปฏิบัติคุณไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูการปรุงอาหารตลอดเวลาคุณสามารถทิ้งมันไว้ในขณะที่คุณจัดโต๊ะและรับประทานอาหารจานแรกและนำออกมาพร้อมที่จะลิ้มรส หากคุณต้องการให้อาหารมีความซับซ้อนมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เช่นเกรปฟรุตหรือเลมอน

เพื่อไม่ให้เกินงบประมาณ

ในฐานะที่เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมราคาของทรายแดงทะเลสามารถเพิ่มขึ้นได้ในช่วงวันที่ดังกล่าว

สิ่งที่ดีที่สุดคือทำไว้ก่อนในช่วงที่ราคายังไม่ขึ้นและตรึงไว้ หรือคุณสามารถใช้แทนปลาอื่น ๆ ที่ถูกกว่าได้เช่นปลาฮาเกะแม้ว่าราคานี้จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงคริสต์มาสหรือปลาคาร์พซึ่งมีราคาถูกกว่าสองพันธุ์ก่อนหน้านี้มาก