ใน "สัปดาห์แห่งความรัก" เราได้ตัดสินใจที่จะก้าวข้ามพรมแดนและนำความรู้สึกนี้มาสู่ส่วนโภชนาการของเรา และเป็นที่ที่พวกเขากล่าวว่าไม่มีความรักที่จริงใจมากไปกว่าการรักอาหารดังนั้นโปรดสังเกตว่าอาหารเหล่านี้ช่วยบำรุงมากกว่า "หย่าร้าง" คุณจะประหลาดใจ!
ผักโขม + น้ำมันมะกอก: มีวิตามินเอมากขึ้น
ผักโขมเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในลำไส้เล็ก น้ำมันประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ตัวอย่างเช่นหากคุณรวมเอาสลัดผักโขมกับน้ำมันกรดในน้ำมันจะทำให้ลำไส้ดูดซึมวิตามินเอจากผักโขมได้ดีขึ้น
เป็นสิ่งสำคัญเพราะ …วิตามินเอเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณปกป้องคุณจากการติดเชื้อโรคผิวหนังมะเร็งหรือคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"
อะโวคาโด + มะเขือเทศ: ป้องกันมะเร็ง
ถ้าคุณชอบกัวคาโมเล่คุณจะโชคดีเพราะวิธีนี้คุณกินอาหารเหล่านี้มากขึ้นด้วยกัน ถ้าเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไลโคปีนในมะเขือเทศช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งตอนนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อใช้ร่วมกับลูทีนในอะโวคาโดจะช่วยเพิ่มผล
คู่รักในอุดมคติ ตามที่ American Institute for Cancer Research ในวอชิงตัน (สหรัฐอเมริกา) พบว่าลูทีนชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากได้ 25% ในขณะที่ไลโคปีนทำได้ 20% เมื่อรวมกันจะลดลง 32%
ชาเขียว + มะนาว: เสี่ยงมะเร็งน้อยลง
การศึกษาต่างๆแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติในการต้านมะเร็งของชาเขียว สิ่งเหล่านี้เกิดจากส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นโพลีฟีนอลและคาเทชิน นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าในบรรดาคาเทชินเหล่านี้หนึ่งในสารที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือ epigallocatechin หรือ ECG
ชุดค่าผสมที่ชนะ การเติมน้ำมะนาวสองสามหยดลงในชาเขียวหนึ่งถ้วยจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมคาเทชินได้มากขึ้นไม่น้อยกว่าห้าเท่าซึ่งร่างกายจะดูดซึมได้หากไม่ได้เติมน้ำผลไม้รสเปรี้ยวนี้ Epigallocatechin ทำงานโดยต่อสู้กับอนุมูลอิสระและปกป้อง DNA ของเซลล์ของเรา นอกจากนี้ยังช่วยยับยั้งการเพิ่มจำนวนของเซลล์เมื่อเกิดเนื้องอก
พริกแดง + ถั่ว: การรวมกันของ antianemia
ถั่วอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่ … เป็นเหล็กชนิดหนึ่งที่เรียกว่า non-heme ซึ่งดูดซึมได้ไม่ดี และยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังมีไฟเตตซึ่งเป็นสารที่ทำให้การดูดซึมของธาตุเหล็กนี้ยากยิ่งขึ้น
สีแดงอยู่ในแฟชั่น แต่ปัญหาเหล่านี้จะหายไปเมื่อเรารวมถั่วและพริกแดงดิบเข้าด้วยกัน และเนื่องจากวิตามินซีของพริกไทยทำให้ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมของถั่วถูกเปลี่ยนเป็นธาตุเหล็กฮีมซึ่งร่างกายจะดูดซึมเข้าไป
โรสแมรี่ + เนื้อ: อาหารที่ดีต่อสุขภาพ
คุณรู้หรือไม่ว่าบางสิ่งที่ไร้เดียงสาพอ ๆ กับการปิ้งบาร์บีคิวสามารถทำร้ายสุขภาพของคุณได้? เหตุผลก็คืออุณหภูมิที่สูงมากที่ผิวเนื้อถึงซึ่งอาจทำให้ชิ้นส่วนไหม้เกรียมซึ่งเกิดสารประกอบที่เป็นพิษมากคือเอมีนเฮเทอโรไซคลิก แสดงให้เห็นว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
คุณจะมีเนื้อสัตว์ที่อร่อยกว่า วิธีหนึ่งในการป้องกันตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในThe Journal of Food Scienceคือการขัดผิวด้วยโรสแมรี่ เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกรดโรสมารินิกคาร์โนซอลและกรดคาร์โนซิกสามารถป้องกันไม่ให้เกิดเอมีน หากคุณใส่กระเทียมหัวหอมและน้ำมะนาวด้วยคุณจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการป้องกันโรสแมรี่
ดาร์กช็อกโกแลต + แอปเปิ้ล: เพื่อนในดวงใจ
ผลการศึกษาจากมหาวิทยาลัยลุยเซียนา (สหรัฐอเมริกา) พบว่าช็อกโกแลตสร้างส่วนประกอบต้านการอักเสบที่ผ่านเข้าสู่เลือดและมีบทบาทในการป้องกันหัวใจ
รักแรกพบ. ปาร์ตี้จะมีชีวิตชีวาถ้านอกจากนี้ดาร์กช็อกโกแลตยังมาพร้อมกับแอปเปิ้ล การทานผลไม้นี้จะช่วยลดระดับของเครื่องหมายการอักเสบสองชนิดซึ่งเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและหลอดเลือด
ปลาซาร์ดีน + ชีสในสลัดของคุณ: กระดูกที่แข็งแรงขึ้น
แคลเซียมในชีสมีความสำคัญต่อกระดูกของเราและเพื่อให้ร่างกายของเราดูดซึมเราจำเป็นต้องมีวิตามินดีแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินนี้คือแสงแดด แต่เราสามารถหาได้จากอาหารเช่นปลามัน นอกจากนี้วิตามินดียังละลายในน้ำมันได้ซึ่งหมายความว่าคุณต้องกินไขมันเพื่อดูดซึมเข้าไป
เอาไปใส่กระป๋อง ด้วยเหตุนี้ปลาซาร์ดีนในน้ำมันจึงเหมาะอย่างยิ่งเนื่องจาก 50 ก. มี 250 IU ของวิตามินนี้ซึ่งสอดคล้องกับ 70% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน หากสหภาพนี้ไม่โน้มน้าวใจคุณคุณสามารถเปลี่ยนปลาซาร์ดีนเป็นปลาทูน่าได้แม้ว่าจะมีวิตามินดีน้อยเพียง 50% ของปริมาณที่แนะนำต่อวันต่อ 50 กรัม ค้นพบสูตรสลัดปลาซาร์ดีนของเรา
นม + น้ำผึ้ง: นอนหลับสบายขึ้น
วิธีการรักษาของคุณยายนี้พิสูจน์แล้วว่าได้ผลจริงสำหรับการนอนหลับ เนื่องจากนมอุดมไปด้วยทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้และได้รับจากอาหาร ทริปโตเฟนจะเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินและเป็นเมลาโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมการนอนหลับ
สารให้ความหวานมีความสำคัญการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มความหวานด้วยน้ำผึ้งช่วยเพิ่มความสงบ หากคุณหลับยากอย่าพลาด 30 เคล็ดลับในการนอนหลับเหมือนทารก
