การประหยัดเงินเพียงไม่กี่ยูโรในครัวอาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนี้หากคุณทำตามเคล็ดลับการทำอาหารการสั่งซื้อและการดูแลรักษาง่ายๆที่เราบอกคุณด้านล่าง รับทราบ … พวกเขาไม่ล้มเหลว!
1. ความลับคือการวางแผน
การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรับเปลี่ยนการซื้อเป็นการบริโภคจริง เฉพาะในกรณีที่คุณรู้ว่ากำลังจะทำอาหารอะไรคุณจะได้หลีกเลี่ยงการซื้อมากเกินไปและเสี่ยงต่อการบูดเสีย โปรดจำไว้ว่าเมนูที่สมดุลควรมีผักและผลไม้ 5 มื้อต่อวันระหว่าง 2 ถึง 4 มื้อต่อสัปดาห์และปลาและเนื้อสัตว์3 หรือ 4 มื้อ
2. ระวังวันหมดอายุด้วย
อัลเรามักจะไม่ดูวันหมดอายุและสินค้าเสียโดยไม่รู้ตัว อย่าลืมความแตกต่างระหว่างการหมดอายุและการบริโภคพิเศษ ในกรณีแรกผลิตภัณฑ์จะเริ่มเสียจากวันที่ระบุ อย่างที่สองมันแค่สูญเสียคุณสมบัติ แต่ก็ไม่เลวร้าย ในร้านค้าหลายแห่งจะวางสินค้าที่กำลังจะหมดอายุก่อนหน้านี้ดังนั้นควรซื้อสินค้าที่อยู่ไกลออกไปจากชั้นวาง
3. พิซซ่าโฮมเมดดีกว่ามาก
หากคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่สั่งพิซซ่ากลับบ้านเป็นครั้งคราวโปรดจำไว้ว่าราคาถูกกว่ามากและยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยหากคุณทำที่บ้าน โฮมเมดมีไขมันเกลือและสารกันบูดน้อยกว่า เคล็ดลับที่จะทำให้คุณไม่ขี้เกียจทำก็คือต้องมีแป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นแบบที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือฐานแช่แข็ง คุณต้องเพิ่มส่วนผสมที่คุณชอบมากที่สุดหรือนำอาหารที่เหลือกลับมาใช้ใหม่และอบในขณะที่คุณดูซีรีส์เรื่องโปรดของคุณ
4. ทำให้ช่องแช่แข็งเป็นระเบียบ
แช่แข็งอาหารเป็นส่วนเล็ก ๆ หรือทีละส่วนเพื่อให้คุณละลายน้ำแข็งได้มากเท่าที่คุณต้องการตามจำนวนผู้ทาน อย่าลืมระบุวันที่แช่แข็งเพื่อไม่ให้อาหารคงอยู่ตลอดไป และจำไว้ว่าช่องแช่แข็งใช้พลังงานน้อยกว่ามากหากคุณป้องกันไม่ให้น้ำแข็งสะสมบนผนังและกำจัดฝุ่นออกจากด้านหลัง
5. ภาชนะไม่สำคัญ
เพื่อถนอมอาหารให้นานขึ้นควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดแน่น โปรดทราบว่ายิ่งคุณเติมมากเท่าไหร่อากาศก็จะยิ่งลดลงและมีความเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชั่น เครื่องซีลสูญญากาศเป็นตัวเลือกที่ดีในการถนอมอาหารให้อยู่ได้นานขึ้นและอยู่ในสภาพสมบูรณ์
6. อย่าเก็บไว้มากเกินไป
การใช้ข้อเสนอพิเศษในทางที่ผิดเช่น 3 x 2 หรือภาชนะและภาชนะขนาดครอบครัวอาจทำให้ได้รับอาหารมากกว่าที่เราต้องการจริงๆ พยายามรักษาความสมดุลของตู้กับข้าวโดยส่วนผสมที่จำเป็นเช่นแป้งน้ำตาลเกลือน้ำมันพาสต้าพืชตระกูลถั่วและสารกันบูดพื้นฐานบางอย่างเช่นซอสมะเขือเทศหรือปลาทูน่าจะต้องไม่ขาด
7. ตรวจสอบตู้กับข้าวของคุณเป็นระยะ
หากคุณไม่ตรวจสอบตู้กับข้าวเป็นระยะคุณจะเสี่ยงที่สินค้าบางอย่างจะผ่านไปโดยที่คุณไม่สังเกตเห็น ความคิดที่ดีคือการทบทวนทุกสัปดาห์โดยใส่อาหารที่ต้องใช้ก่อนรองลงมาเป็นอาหารที่ยังมีอายุยืนยาวและสังเกตสิ่งที่ต้องเปลี่ยน
8. ใช้ตู้เย็นให้เป็นประโยชน์
การสั่งซื้อตู้เย็นช่วยยืดอายุอาหารของคุณ อุณหภูมิที่เหมาะคือระหว่างหนึ่งหรือ 5 หรือ จำไว้ว่าทุกครั้งที่คุณเปิดประตูพลังงาน 7% จะหายไป
- ควรวางเนื้อสัตว์และปลาไว้ในบริเวณที่เย็นที่สุด
- หุ้มเนื้อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือเก็บไว้ในภาชนะที่มีตะแกรงเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้สัมผัสกับอาหารที่เหลือ
- ปลาจะดีกว่าที่จะรักษาความสะอาด
- ผลไม้และผักสามารถอยู่ในที่เย็นป้องกันความชื้นหรือในตู้เย็น แต่เปิดถุงพลาสติกเพื่อให้ชิ้นส่วนนั้นหายใจได้
- และไส้กรอกที่ตัดแล้วจะอยู่ได้นานขึ้นหากคุณเก็บไว้ในภาชนะปิด สถานที่ที่เหมาะสมคือชั้นวางของกลาง
9. ใช้ประโยชน์จากผักให้ดีขึ้น
บ่อยครั้งเราเสียส่วนของผักที่กักเก็บสารอาหารไว้ทั้งหมด ลำต้นของอาร์ติโช้คสามารถนำมาต้มได้ - ต้องปอกเปลือกให้ดีเพื่อไม่ให้ขม ด้วยใบด้านนอกของบรอกโคลีและกะหล่ำดอกคุณสามารถทำน้ำซุปได้ และถ้าคุณมีผักเหลือหรือกำลังจะหมดคุณสามารถเตรียมครีมและเก็บไว้เป็นส่วน ๆ
10. บันทึกเมื่อทำอาหาร
เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถประหยัดได้มากหากคุณเลือกระบบการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุด เปลี่ยนหม้อธรรมดาด้วยหม้อด่วน: คุณจะประหยัดเวลาและใช้พลังงานครึ่งหนึ่ง และใช้ประโยชน์จากไมโครเวฟเนื่องจากต้องใช้พลังงานน้อยกว่าเตาอบดังนั้นคุณจึงสามารถลดการใช้พลังงานได้ถึง 70%
11. ขนมปังและขนมอบที่มีอายุยืนยาว
หากคุณมีขนมปังเหลือคุณสามารถทำซุป (ใส่กระเทียมน้ำมันและไวน์ขาว) เกล็ดขนมปังหรือเฟรนช์โทสต์ คุณยังสามารถให้ชีวิตใหม่ได้ด้วยการขูดมัน หรือทอด croutons เพื่อเพิ่มซุปหรือครีม และด้วยขนมอบที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นพร้อมนมและไข่คุณสามารถปรุงพุดดิ้งแสนอร่อยได้
12. รับตู้กับข้าวที่เหมาะ
ตู้กับข้าวที่เป็นระเบียบเป็นกลยุทธ์ที่ดีที่สุดในการรับประโยชน์สูงสุดจากการซื้อของเรา:
- หาที่แห้งและเย็น. ความชื้นทำให้อาหารเสียเร็ว แต่ไม่ควรอยู่ติดกับเตาอบหรือกลางแดด
- ติดฉลากอาหารหรือภาชนะที่ไม่ระบุวันหมดอายุ
- ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์เมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์
- จัดเรียงชั้นวางตามกลุ่มอาหารเพื่อให้คุณค้นหาสิ่งที่คุณกำลังมองหาได้ง่ายขึ้นและดูว่าคุณขาดอะไรไป
- จองสถานที่ที่มืดแห้งและมีอากาศถ่ายเทสำหรับพื้นฐานสามประการ ได้แก่ กระเทียมหัวหอมและมันฝรั่ง
- และวางการซื้อครั้งสุดท้ายในที่ที่ไกลที่สุด บางครั้งความเร่งรีบทำให้เราทำในทางกลับกัน
13. ผลไม้อย่าให้ขาดกับคุณ
หากคุณมีผลไม้ที่จะลงน้ำให้เตรียมสลัดผลไม้หรือเค้ก (โดยใช้แป้งไข่และน้ำตาลเป็นฐาน) ถ้าคุณซื้อมากเพราะราคาดีคุณสามารถเก็บไว้ในน้ำเชื่อม (ต้มแต่ละกิโลกรัมในน้ำ 1/2 ลิตรและน้ำตาล 1/4) หรือจะทำผลไม้แช่อิ่มและแยมก็ได้
14. การรีไซเคิลโดยใช้โครเกต์
ยังไม่ทราบวิธีทำโครเกต์? การเรียนคือการลงทุน เหมาะสำหรับแจกของเหลือทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นสตูว์ไก่แฮมชีสที่เหลือ …คุณต้องใช้เบชาเมลและหัวหอมผัดเล็กน้อยเท่านั้น พวกเขาจะพาคุณออกจากความรีบร้อนมากกว่าหนึ่งครั้งคุณสามารถแช่แข็งได้โดยไม่มีปัญหาและทอดเมื่อคุณต้องการ
15. Broths เป็นไวลด์การ์ดในอุดมคติ
ด้วยผักที่เหลือปลาหรือไก่คุณสามารถเตรียมน้ำซุปซึ่งคุณต้องเพิ่มพาสต้าข้าวหรือเช่นหัวหอมผัดกับชีสเล็กน้อยเพื่อให้มีจาน ในการทำคุณต้องใส่ส่วนผสมลงในน้ำเย็น (คุณสามารถปรุงรสด้วยใบกระวานและผักชีฝรั่ง) แล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
16. ร่วมทีมกับทาปาส
การปิดฝาหม้อระหว่างทำอาหารสามารถประหยัดพลังงานได้ถึง 30% สิ่งสำคัญคือต้องปรับกระทะให้เข้ากับขนาดของเตาเพื่อไม่ให้เปลวไฟออกไปจากเส้นผ่านศูนย์กลางและสูญเสียความร้อนซึ่งจะเพิ่มการบริโภคขึ้น 20% ในการอุ่นน้ำให้ใช้ไมโครเวฟมีประสิทธิภาพมากกว่า
17. ทำอาหารได้มากในครั้งเดียว
การเตรียมปริมาณที่มากขึ้นในแต่ละครั้งจะช่วยประหยัดเวลาและพลังงาน (คุณใช้เวลาทำอาหารเท่ากันเป็นเวลาสี่ถึงหกครั้ง) หากคุณเตรียมส่วนเพิ่มเติมคุณสามารถแช่แข็งของเหลือและบริโภคได้เมื่อคุณเร่งรีบหลีกเลี่ยงสิ่งล่อใจที่ถูกล่อลวงราคาแพงกว่า 30%
18. กินอย่างมีเหตุผล
บางครั้งการใช้จ่ายกับอาหารมักเกิดจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นซึ่งมักจะไม่ดีต่อสุขภาพ คิดหาอาหารที่ทำจากวัตถุดิบหลัก (ผักและผลไม้ตามฤดูกาลผลิตภัณฑ์จากนมธัญพืชปลาและเนื้อไม่ติดมัน)และตัดอาหารที่มีประโยชน์เช่นขนมอบหรือน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล ค้นหาว่าเหตุใดจึงสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้
19. การใช้ความร้อนที่เหลือ
เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารคุณสามารถลดการใช้พลังงานได้ถึง 20% หากคุณปิดความร้อนก่อนสองสามนาที ความร้อนที่เหลือเพียงพอที่จะปรุงอาหารให้เสร็จ เมื่อใช้เตาอบให้ปรุงอาหารหลาย ๆ อย่างในเวลาเดียวกันและจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นมันไว้ก่อนหากคุณต้องการให้มันทำงานนานกว่าหนึ่งชั่วโมง
20. จัดสวนระเบียง
โหระพาโรสแมรี่ออริกาโนผักชีฝรั่งสะระแหน่ … การปลูกไม้หอมไม่จำเป็นต้องดูแลมากนักปลูกและมุมที่มีแสงสว่างเพียงพอก็เพียงพอแล้วและถ้าคุณมีระเบียงให้ไปหาโต๊ะปลูก ในเวลาเพียงหนึ่งเมตรครึ่งคุณสามารถปลูกผักกาดหอมมะเขือเทศพริกมะเขือ …
