10 สูตร Quinoa (มาก) ง่ายต่อการเตรียม

สูตร quinoa ที่ง่ายและมีสีสัน

แน่นอนว่าคุณรู้ว่าควินัวเป็นอาหารที่ทันสมัยสุด ๆ แต่ … คุณจะรวมเข้ากับสูตรอาหารของคุณได้อย่างไร? ที่นี่คุณมีไอเดียมากมาย

สลัด Quinoa กับถั่วงอกอัลฟัลฟ่า

จัดทำราวกับว่าเป็นคูสคูส คุณผสมควินัวที่ปรุงสุกแล้วกับผักสับ (ในกรณีนี้หัวหอมมะเขือเทศพริกแดงและพริกเขียว) แล้วปล่อยให้มันหมักรวมกันด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ในการตกแต่งและให้สัมผัสที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นคุณสามารถเติมด้วยถั่วงอกอัลฟัลฟ่าหรือสมุนไพรอื่น ๆ และเมล็ดทานตะวัน

ควินัวผัดบรอกโคลีและผัก

ในกระทะขนาดใหญ่ผัดต้นหอมหรือหัวหอม ใส่แครอทและผัดอีกครั้ง ใส่บรอกโคลีและผัดสักสองสามก้านจนได้สีที่เข้มข้น ใส่ข้าวโพดที่สุกและสะเด็ดน้ำและควินัวที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วแต่งด้วยซีอิ๊วที่ตีไว้พร้อมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาและกุ้ยช่ายสับด้านบน เป็นหนึ่งในสูตรที่มีผักชนิดหนึ่งสำหรับผู้ที่ไม่ได้เป็นแฟนของผักชนิดนี้

Quinoa burger กับ guacamole

ในการทำแป้งแฮมเบอร์เกอร์ให้ผสมควินัวสุก 250 กรัมกับข้าวโอ๊ตรีด 4 ช้อนโต๊ะแครอทขูดไข่ตี 4 ช้อนโต๊ะเกล็ดขนมปังสมุนไพรโพรวองซ์ 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับและกระเทียม เกลือและพริกไทยนวดให้ได้แฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น ย่างด้านละ 2 นาที เมื่อทำเสร็จแล้วให้วางบนขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ที่มีกัวคาโมเล่และใบผักกาดหอม

Fajitas กับ quinoa และ azukis

ในการทำควินัวสูตรอร่อยนี้คุณต้องใช้ยาหลอกเล็กน้อยพร้อมกับอะซูกิส (หรือพืชตระกูลถั่วปรุงสุกอื่น ๆ ที่คุณมีอยู่ในมือ) ผักดิบหรือผัด (หัวหอมพริกไทยมะเขือเทศ … ) คุณต้องผสมส่วนผสมปรุงรสเพื่อลิ้มรสและเติมแป้งตอร์ตีญ่าข้าวสาลีหรือข้าวโพดลงในส่วนผสม

ปลาหมึกยัดไส้ควินัวและผัก

ที่นี่มีสูตรลดน้ำหนักง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับมื้อค่ำ เพื่อลดแคลอรี่แทนการใส่เนื้อสับและไข่ต้มสุกแบบดั้งเดิมเราได้เติมปลาหมึกด้วยซอสหัวหอมและแครอทขาของปลาหมึกและควินัว โดนแน่!

ต้องการไอเดียอาหารค่ำเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมหรือไม่? ดาวน์โหลด ebook ฟรีพร้อมไอเดียมากมาย

ควินัวผัดกับกระเทียมหอมและแครอท

ควินัวผัดกับต้นหอมและแครอท

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือในกระทะและผัดกระเทียมต้นหอมที่ล้างแล้วและแครอทลวกพร้อมกับบรอกโคลีซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยและน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อย เมื่อองค์ประกอบทั้งหมดเข้ากันดีแล้วให้ใส่ควินัวผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีม้วนกับควินัวและเฟต้าชีส

ใบกะหล่ำปลีขนาดใหญ่สี่ใบทำความสะอาดและปรุงในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายและสำรอง พวกเขาผัดผักโขมกับกระเทียม เพิ่มเฟต้าชีสคีนัวปรุงสุกเกลือและพริกไทย ด้วยส่วนผสมใบกะหล่ำปลีจะถูกเติมรีดและวางไว้ในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ น้ำซุปเล็กน้อยเทลงด้านบนและอบประมาณ 10 นาที

คีนัวและสลัดชีสสด

ผสมควินัวที่ปรุงสุกแล้วกับมะเขือเทศเชอร์รี่แครอทพริกหยวกแดงและเขียวสับถั่วลันเตาสุกและข้าวโพดหวาน เติมด้วยชีสสดหรือคอทเทจชีสครัมเบิลและน้ำผลไม้ที่มีส่วนผสมของน้ำมันมัสตาร์ดมะนาวพริกไทยและเกลือ และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดหรือใบโหระพา

ควินัวผัดกับไก่และผัก

สำหรับรุ่นพิเศษสุดให้นำควินัวที่เตรียมไว้หนึ่งหม้อผสมกับผักผัดและไก่ย่างหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณจะพร้อมใช้งานในเวลาไม่ถึง 10 นาที เป็นหนึ่งในสูตรไก่ (สำหรับเมื่อคุณเบื่อที่จะกินไก่)

สลัด Quinoa กับพริกไทยและเห็ด

ง่ายกว่าและอร่อยสุด ๆ คุณต้องรวมควินัวกับพริกแดงและเห็ด Quinoa ให้ไฟเบอร์โปรตีนและยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม และเนื่องจากปราศจากกลูเตนจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac ดูสูตร

แม้ว่าเราจะแนะนำ quinoa ในเมนูประจำวันของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ก็เป็นอาหารที่พบบ่อยและเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศทั่วโลก ดังที่คุณได้เห็นในสูตรอาหารที่มีควินัวที่เรานำเสนอเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมากที่สามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ ได้

มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพของเราควินัวมีไฟเบอร์จำนวนมากอุดมไปด้วยโปรตีนไขมันต่ำให้วิตามินบีเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมและเนื่องจากปราศจากกลูเตนจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้แทนพาสต้าสำหรับคนทั่วไป celiac.

สูตร Quinoa: ทำอย่างไรให้ถูกต้อง

แม้ว่าหลายครั้งเราจะพบว่ามันปรุงสุกแล้ว แต่คุณก็สามารถปรุงเองได้ ง่ายสุด ๆ

ล้างถั่วสักครู่ในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหารถูเบา ๆ จนกว่าจะไม่เกิดฟอง
ใส่น้ำให้ร้อนและเมื่อเริ่มเดือดให้ใส่น้ำสองมาตรการสำหรับควินัวแต่ละอันในกระทะอีกใบ ปิดฝาและเคี่ยวจนควินัวดูดซึมน้ำซุปทั้งหมด
ในการปรุงรสคุณสามารถเพิ่มใบกระวานกระเทียมสองสามกลีบหรือทาร์รากอนเล็กน้อยและในตอนท้ายของการปรุงเกลือเล็กน้อย หรือเพื่อให้อร่อยขึ้นให้ทอดเบา ๆ ก่อนนำไปต้ม
เวลาในการปรุงอาหารและสัดส่วนของน้ำอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของควินัว ตามกฎทั่วไปแล้วจะปรุงสุกจนเมล็ดข้าวเปลี่ยนเป็นสีใสและจมูกข้าวจะปรากฏในรูปของหางเกลียว
ในที่สุดก็เทและคนด้วยส้อมเพื่อตัดการปรุงอาหารเพื่อให้ธัญพืชหลวม

ควินัวจะพร้อมเมื่อเมล็ดข้าวโปร่งใสและเชื้อโรคจะปรากฏขึ้น

วิธีอื่น ๆ ในการกินควินัว

วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการบริโภคควินัวอยู่ในรูปของเมล็ดพืช แต่ก็สามารถพบได้ในรูปแบบของเมล็ดพืชที่แตกหน่อหรือในรูปแบบของเกล็ดหรือเครื่องดื่มเช่นเดียวกับนมผักอื่น ๆ และในประเทศต้นกำเนิดพวกเขายังกินใบปรุงสุกเช่นผักขม

แป้งควินัวสามารถใช้ในการเตรียมพาสต้าคุกกี้เครปหรือซอสข้นหรือใช้แทนแป้งข้าวโพดในขนมอบได้ แต่เนื่องจากไม่มีกลูเตนจึงไม่พอดีกับเค้กทั้งหมด
เมล็ดที่แตกหน่อสามารถคั้นเพื่อทำน้ำผลไม้ชำระล้างหรือใส่สลัดหรือแซนวิช การงอกจะเพิ่มสารอาหารและทำให้ย่อยอาหารได้มากขึ้น
เกล็ดต้องปรุงเพียงเล็กน้อยและสามารถรวมอยู่ในสลัดและมูสลิสหรือซุปข้นเป็นต้น
คุณสามารถทำนมควินัวด้วยตัวคุณเอง คุณต้องนำเมล็ดที่ล้างแล้วไปแช่ค้างคืน วันรุ่งขึ้นคุณเอาน้ำออกแล้วบดพร้อมกับน้ำใหม่ 5-6 ถ้วยต่อเมล็ดพืชแต่ละถ้วย จากนั้นกรองด้วยตะแกรงหรือผ้าสะอาด คุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งน้ำตาลธัญพืชหรือน้ำเชื่อมอากาเว่