- ส่วนผสม:
- 2 เนื้อกระต่ายประมาณ 250 กรัม
- แฮมไอบีเรีย 2 ชิ้นบาง ๆ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำสด
- 3 แครอท
- 2 กระเทียม
- น้ำซุป 1 แก้ว
- ไวน์แดง 1 ขวด
- 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ
(เวอร์ชันดั้งเดิม: 365 กิโลแคลอรี - รุ่นเบา: 220 กิโลแคลอรี)
กระต่ายเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันและมีน้ำหนักเบาที่สุดชนิดหนึ่ง นี่คือเหตุผลที่แครอทและกระต่ายต้นหอมนี้ปราศจากความผิด 100%
มันง่ายมาก คุณเพียงแค่เปลี่ยนเนื้อสันในหมูหรือเนื้อวัวเป็นกระต่ายและแฮมไอบีเรียแทนและเลือกซอสแบบเบา ๆ เช่นแครอทและกระเทียมแทนซอสที่ใช้ครีมนมเป็นต้น
ด้วยวิธีนี้คุณจะได้อาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยมีแคลอรี่ 220 แคลอรี่เท่านั้น เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอดอาหารและไม่ยอมแพ้ความสุขบนโต๊ะอาหาร!
วิธีทำกระต่ายด้วยต้นหอมและแครอททีละขั้นตอน
- ทำให้เนื้อม้วน ห่อกระต่ายทั้งสองข้างด้วยแฮมไอบีเรียและใช้เชือกในครัวมัดให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้านในกระทะที่มีน้ำมันร้อน
- เตรียมผัก. ในกระทะเดียวกับที่คุณมีกระต่ายใส่กระเทียมสับและแครอทที่ล้างแล้ว ผัดประมาณ 10 นาทีหรือมากกว่านั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เติมไวน์และน้ำซุป ขั้นแรกเติมไวน์และปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหยสักครู่ก่อนเติมน้ำซุป จากนั้นเพิ่มปิดและปรุงอาหารอีกประมาณ 20 นาที
- ตุ๋นให้เสร็จพร้อมเสิร์ฟ สุดท้ายโรยด้วยกุ้ยช่ายหั่นเนื้อสันในสี่ส่วนเสิร์ฟสองจานต่อจานพร้อมกับซอสผัก
เคล็ดลับคลาร่า
ถ้าไม่มีต้นหอมและแครอท
คุณสามารถทำได้กับผักอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นกุ้ยช่ายพริกหยวกและมะเขือยาว มันจะอร่อยและเต็มไปด้วยสีสัน
และหากคุณต้องการทราบสูตรอาหารเบา ๆ เพิ่มเติมให้เริ่มค้นหาส่วนที่ปราศจากความผิด 100%