สูตรสตรอเบอร์รี่ทีรามิสุเบา ๆ

ส่วนผสม:

ไข่ 4 ฟอง

น้ำตาล 75g

ชีสกระท่อม 400 กรัม

สตรอเบอร์รี่สุก 800 กรัม (หวานกว่า)

ถั่วพิสตาชิโอ 80 กรัมไม่คั่วหรือเค็ม

ใบสะระแหน่

(รุ่นเบา: 380 กิโลแคลอรี - รุ่นดั้งเดิม: 780 กิโลแคลอรี)

คุณขับไล่ทีรามิสุแคลอรี่จากอาหารของคุณหรือไม่? กลับไปเพิ่มทีรามิสุที่ปราศจากความผิด 100% ลงในตำราอาหารของคุณ มีแคลอรี่น้อยกว่าอาหารทั่วไป 400 กิโลแคลอรีและไม่มีอะไรให้อิจฉา

เคล็ดลับ? เปลี่ยนมาสคาร์โปนเป็นคอทเทจชีสซึ่งมีแคลอรี่น้อยกว่ามาก และเค้กสปันจ์หรือขนมปังขิงสำหรับสตรอเบอร์รี่ที่ฉ่ำและเบามาก

ข้อควรระวังอย่างเดียวที่คุณควรทำคือจำไว้ว่านั่นคือจานติดตู้เย็น เนื่องจากมีไข่ดิบจึงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นและบริโภคในวันเดียวกันหรือในหนึ่งหรือสองวัน

วิธีทำทีรามิสุแบบเบา ๆ ทีละขั้นตอน

1. เตรียมไข่. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง รวมผ้าขาวเข้ากับจุดที่มีหิมะแข็งมากและเติมน้ำตาลที่เหลือด้วยการห่อหุ้มเพื่อไม่ให้สูญเสียปริมาตรหรือความสม่ำเสมอ
2. ผสมกับคอทเทจชีส ขั้นแรกให้ใส่ชีสกระท่อมลงในไข่แดงแล้วผสม จากนั้นเพิ่มผ้าขาวและผสมให้เข้ากัน แต่โดยไม่ต้องตีเพื่อไม่ให้เสียเนื้อหรือเป็นขุย
3. ช่วงเวลาสตรอเบอรี่มาถึง ด้านหนึ่งบดสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง และอีกด้านหนึ่งให้หั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้น ๆ และสำรองไว้
4. ประกอบทีรามิสุ ใส่สตรอเบอร์รี่ที่หั่นไว้ก่อนแล้ววางไว้ด้านบนสลับชั้นครีมและสตรอเบอร์รี่บดละเอียด
5. และตอนนี้จะเย็นลง ใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อตั้งค่าและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงก็เสิร์ฟให้เย็นโรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอบดด้านบนและถ้าคุณต้องการสตรอเบอร์รี่ทั้งลูกและใบสะระแหน่สองสามใบ

ปรับปรุงเวอร์ชันอื่น ๆ

หากคุณไม่มีสตรอเบอร์รี่หรือไม่ชอบก็สามารถทำทีรามิสุแบบเดียวกันกับผลไม้อื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่นกีวีมะม่วงลูกแพร์ … และแทนที่ถั่วพิสตาชิโอในท็อปปิ้งด้วยถั่วไม่ใส่เกลืออื่น ๆ : เฮเซลนัทบดอัลมอนด์วอลนัท … อ๊ะ! และหากคุณเป็นแฟนของช็อคโกแลตลองชิมเค้กสปันจ์เบา ๆ ที่ปราศจากความผิด 100%ของเรา

TrickClara

ให้ความสนใจ

เมื่อคุณแยกไข่ขาวและไข่แดงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแม้แต่รอยของไข่แดงหลงเหลืออยู่ในภาชนะสีขาวมิฉะนั้นจะไม่ติด