เลขที่ฉันชอบคือ 7 แต่เมื่อฉันเห็นมันเป็นตัวเลขหลักแรกในมาตราส่วนของฉันฉันก็พูดกับตัวเองว่า "Encarna ไกลขนาดนี้!" ฉันต้องไปทำธุระ ดังนั้นเมื่อมาเมนลอเรนโซผู้อำนวยการของเราพูดกับฉันว่า "คุณต้องการลดน้ำหนักด้วยการทานอาหารของคลาร่าเป็นเวลา 21 วันหรือไม่" ฉันตอบว่า "ใช่ใช่" เพราะไม่ใช่อีกสิ่งหนึ่ง แต่เมื่อคน ๆ หนึ่งกระทำมันจะเป็นไปเพื่อทุกคน
สถานการณ์ของฉันก่อนเริ่มการท้าทาย
4 ปีที่แล้วฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านมและไม่นานหลังจากที่ฉันได้เอารังไข่ออกเพื่อเป็นมาตรการป้องกันเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดซ้ำในระดับฮอร์โมน จนถึงตอนนี้ทุกอย่างถูกต้อง การป้องกันที่ยาวนาน! แต่สิ่งที่ฉันไม่มีคือผลของวัยหมดประจำเดือนการเผาผลาญของฉันช้าลงและฉันก็ค่อยๆเพิ่มขึ้น ในช่วงเวลานี้ฉันไม่ได้ออกกำลังกายมากนัก แต่ฉันเน้นเรื่องการกินเพื่อสุขภาพมากกว่า ฉันพยายามให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลตามคำแนะนำของเนื้องอกวิทยา คำแนะนำที่คุณเคยอ่านใน Clara มาแล้วหลายครั้งเพราะมันมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงทุกคน แต่เมื่อดูรายละเอียดการรับประทานอาหารของฉันฉันได้ตระหนักว่ามีหลายสิ่งที่ฉันสามารถปรับปรุงได้
ฉันได้เปลี่ยนแปลงอะไรบ้างในอาหารของฉัน
โปรตีนในมื้อเช้า
ก่อนการท้าทายอาหารเช้าของฉันแทบจะเป็นของเหลวทั้งหมด: การแช่ขิงน้ำผึ้งและมะนาว น้ำส้มที่มีเมล็ดแฟลกซ์บดสองช้อนโต๊ะและชาเขียวซึ่งมาพร้อมกับมัฟฟินโฮลวีต มาดูกันว่าการเพิ่มการป้องกันนั้นดี แต่ฉันยอมรับว่ามันไม่ใช่อาหารเช้าที่สมดุลมากนัก ตอนนี้แทนที่จะเป็นน้ำผลไม้ (ซึ่งก็คือส้มคั้น 3 ผลซึ่งแสดงว่ามีน้ำตาลมากเกินไป) เช่นส้มปอกเปลือก (นั่นคือฉันไม่เพียง แต่ให้วิตามิน แต่ยังมีไฟเบอร์ ) ฉันทานส่วนส้มกับชีสสดหรือไก่งวงสองชิ้นหรือไข่เจียวกับไข่ 1 ฟอง ( โปรตีนนั้นจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก) และฉันก็ดื่มชาเขียวซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต่อไปและฉันก็ชอบมัน
สัดส่วนของสารอาหาร
หลายวันมานี้ฉันรู้สึกเขียวมากเกินไป แต่ฉันลืมไปว่าคาร์โบไฮเดรตก็สำคัญเช่นกันคุณต้องให้พลังงานแก่ร่างกาย! ดังนั้นฉันจึงเพิ่มสีสันให้กับอาหารมากขึ้นโดยพยายามเคารพสัดส่วนของผัก 50% โปรตีน 25% และคาร์โบไฮเดรต 25%
ดินเนอร์เบา ๆ
ถ้าฉันใช้เวลาทั้งวันนั่งอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ฉันต้องมีอะไรบ้างที่จะให้เกียรติตัวเองด้วยการรับประทานอาหารค่ำมื้อใหญ่ กฎหมายเงินทดแทนนั้นดี แต่ถึงจุดหนึ่ง ถ้าฉันเป็นคนดีกับอาหารมากฉันสามารถลางานด้วยอาหารเย็นได้ แต่ไม่ใช่ตามกฎ ขนมปังปิ้งสองสามชิ้นกับฟัวร์หรือแฮมชั้นดีกับไวน์สักแก้วเพราะคุณไม่รู้สึกอยากทำอาหารเลยมีประวัติลงไปแล้ว ไม่มีทางเลือกอื่น! ตัวอย่างเช่นครีมที่มีส่วนผสมของผักสดหรือสลัดเอสคาโรลที่มีทับทิมและปลาคอดเล็กน้อย ไม่มีข้อแก้ตัวคุณสามารถเตรียมอาหารเบา ๆ และอร่อยได้โดยไม่ต้องเตรียมการที่ซับซ้อน
การปรุงอาหารและน้ำสลัด
นาจาาาาาาทอด. แทนที่จะใช้แป้งบางอย่างที่ชุบแป้งแล้วย่างดีกว่าซึ่งก็ดีมากเช่นกัน แทนที่จะทอดด้วยมายองเนส hake ดีกว่านึ่งด้วยน้ำมันมะกอกสักสองสามหยดและมะนาวฝานด้านบนอร่อย! รสชาติของปลาไม่ได้ถูกพรางแม้แต่น้อยและคุณจะชอบมันมากขึ้น และเนื้อไก่ถ้าแทนที่จะทำด้วยซอสคุณต้องย่างและใส่ออริกาโนหรือแกงเล็กน้อยสิ่งต่าง ๆ ก็เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง มากขึ้นหากคุณร่วมกับพวกเขาด้วยถั่วเขียวอัลเดนเต้และควินัวหรือคูสคูสเล็กน้อยพร้อมถั่วหนึ่งกำมือ คุณมีอาหารที่แปลกใหม่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการเหลืออยู่โดยแทบจะไม่เหลือแคลอรี่เลย ในสูตรอาหารของคลาร่าฉันพบเหมืองจริง
เครื่องดื่ม
ในช่วงสามสัปดาห์นี้ฉันได้ขับไล่แอลกอฮอล์ออกไปจากชีวิต ไม่ใช่ว่าฉันดื่มมาก แต่ฉันยังจ่ายเบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งแม้ว่าจะมีแคลอรี่น้อยกว่า แต่ก็ไม่มีข้อผิดพลาด แต่ข้าวบาร์เลย์ก็อยู่ที่นั่น ดังนั้นน้ำในมือเสมอซึ่งให้ความชุ่มชื้นจะช่วยกระตุ้นกระเพาะอาหารและช่วยกำจัดของเหลว ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันเตรียมน้ำซุปล้างจานขนาดใหญ่(คื่นฉ่ายกระเทียมหอมแครอทหัวหอมหัวผักกาด) และในตอนกลางคืนฉันทานอาหารเย็นด้วยแก้วซึ่งฉันใส่มะนาวและพริกไทยเล็กน้อย ถ้าฉันกลับบ้านตอนบ่ายฉันก็ชอบสมูทตี้สีเขียวเป็นของว่างด้วย ขึ้นฉ่ายแอปเปิ้ลแตงกวาและผักโขมพร้อมเครื่องดื่มข้าวโอ๊ตเป็นของโปรด
ผลลัพธ์
สัปดาห์แรก Oeeeee, oeeee, oee, oee .. หายไปกว่า 2 กิโล! ผมเปลี่ยนจาก 70 กก. 300 กรัมเป็น 68 กก. ฉันมีความสุข สิ่งแรกที่ฉันสังเกตเห็นคือฉันยวบลงท้องของฉันลดลงและเอวก็ "โผล่ขึ้นมา" ทีละน้อย เสื้อแจ็คเก็ตที่ฉันสวมเปิดอยู่ตอนนี้ฉันสามารถติดกระดุมได้ Plas, plas, plas (เสียงปรบมือเสมือนจริง)
สัปดาห์ที่สองแหม่! ไม่ใช่ว่ามันเป็นความล้มเหลวทั้งหมดไม่ แต่ฉันอยู่กับน้ำหนักเกิดอะไรขึ้นในสัปดาห์นี้ ฉันถูกจับได้ในช่วงวันหยุดยาวของวันที่ 12 ตุลาคมและแน่นอนว่าเมื่อฉันออกไปเยี่ยมชมหมู่บ้านยุคกลางในพื้นที่L'Empordà (Girona) มันเป็นเรื่องยากมากที่จะไม่ตกอยู่ในการล่อลวงของความอยากกิน ฉันจะไม่ลงรายละเอียด แต่ฉันจะบอกเพียงว่าฉันไม่ได้เพิ่มน้ำหนักเพราะเราจอดรถและตัดสินใจที่จะเข้าถึงหมู่บ้านโดยเดินไปตามเส้นทางที่ทำเครื่องหมายไว้แล้ว มันดีแค่ไหนที่ได้เดินไปตามช็อคโกแลตแสนอร่อย
สัปดาห์ที่สามคุณไม่สามารถขอเอล์มแพร์ได้ผมหายไปแค่ครึ่งกิโลฉันเริ่มต้นด้วยวันเกิดของเพื่อนที่มาเลี้ยงเราที่บ้านด้วยอาหารอร่อย ๆ ทุกประเภท (สามีของเธอเป็นคนทำอาหารเก่ง) ฉันมีพลังใจมากและฉันเลือกใช้แคลอรี่น้อยที่สุดบนโต๊ะอาหาร: กุ้งหอยแครงหอยแครง ที่แย่คือมี Paella เป็นอาหารจานหลักและฉันต้องหักห้ามใจไม่ให้ทำซ้ำ แน่นอนว่าแชมเปญเป็นสิ่งที่ "ต้อง" ช่วงเวลาที่เหลือของสัปดาห์ฉันทำได้ค่อนข้างดีและแนะนำบางสิ่งพื้นฐานที่จะทำให้ตัวเลข "ลดลง" ในระดับของฉันนั่นคือการออกกำลังกายไม่ต้องสงสัยเลยว่าฉันต้องการอะไรเพื่อลดน้ำหนักต่อไป เนื่องจากฉันไม่สามารถหาที่ว่างในการเข้ายิมได้ (ฉันเล่นโยคะสัปดาห์ละสองครั้ง แต่ฉันเผาผลาญแคลอรี่ได้ไม่มากเท่าที่ฉันต้องการ) ฉันจึงตัดสินใจข้ามการขึ้นรถไฟใต้ดินและเดินเท่ากับสามป้าย ทุกอย่างเพิ่มขึ้น
เป้าหมายต่อไปของฉัน
ถอยหลังหรือเพื่อเพิ่มโมเมนตัม ฉันเสนอให้ถึง 65 กิโลกรัมในอีกสามสัปดาห์ข้างหน้าและฉันรู้ว่าด้วยการรักษาแนวทางโภชนาการที่มีประสิทธิภาพของอาหารของคลาร่าบวกกับการรวมตัวกันของการออกกำลังกายฉันจะทำได้ ฉันยังคงท้าทายต่อไป!
